Kira Local History Museum — Attraction in Nishio

塩の生産地。 饗庭塩の歴史と塩の作り方を学ぶことが出来ます。 塩作り体験は塩の天日干しを体験出来る1日コースと(事前予約が必要。冬場はしていない)、鍋で塩水を蒸発させて塩作り体験を行うコースが有りました。 鍋で塩作り体験をするコースは当日予約、時間は40分程度で料金は200円です。大変親切に塩作りの方法を教えて下さりました。 作った塩は持ち帰ることが出来、自宅で干しているのですが、にがりが蒸発する毎に日に日に塩の味がまろやかになっていくのがわかります。

また、こちらの盟友「吉良上野介」と「赤穂浪士」が奇しくもお互い塩の産地だったということに、こちらの施設で学んだことで気付くことが出来ました。

料理には欠かせない塩。皆さんも塩作りを体験...

塩作り体験してきました！ 15分くらいで塩ができます。 饗庭塩（あいばしお） 200円。

かん水を煮詰めていきます。 木べらでゆっくり。 楽しいです。 お子さんでも楽しめそうです。

塩が完成するのではなく、煮詰めてできた塩を持ち帰り、７日から１０日くらい乾燥させて塩が完成！ かん水の味、煮詰めた塩の味、そこから出た水分の味。全て違いました。 ニガリが抜けた完成塩の味も。 かなり美味しくなるのがわかります。

塩田体験も第四日曜日にやってるそうです。 少し体力いるとも。

女性2人のスタッフさん、とても気さくで、お話も上手で、気持ちよく過ご...

２月９日に行ってきました。葉室麟の『はだれ雪』読んだので、吉良に電車で散歩に。出発が遅く吉良駅に2時着、ご飯食べるところが全て終わっており、コンビニイートイン。駅から約一時間歩いて到着。お目当の吉良関係はボード２枚。私知らなかったのですが、あの因縁の赤穂と同じ塩の産地で、作り方を赤穂に教えてもらったと書いてあった。火の消し方教えてあげなかったのに、教えてもらったんだ。面白かったです。体験で土鍋で塩水煮て...