De Vlielander Kaasbunker — Attraction in Vlieland

Tien deelnemers van de workshop verse kaasmaken (30/4/19) hadden de beschikking over twee pannetjes op een elektrisch stelletje. 'Het is vanochtend geen demonstratie maar een workshop, dus ik doe niets', zegt workshopleider Nils Koster (autodidactisch kaasmaker). Op het roeren en het vasthouden van twee kaasdoeken na doet hij na die uitspraak praktisch alles zelf. De twee 'belhamels' onder de deelnemers verdwijnen al snel naar buiten voor een eigen avontuur. Professioneel kaasmaken doet Nils Koster in Veenhuizen; de bunker op Vlieland dient alleen voor het rijpen van zijn kazen. Wegwerpoverschoentjes aan, vezelmutsje op en via een spannende toegang hup de bunker in. Opmerkelijk is dat Koster zijn hulpje in en uitloopt (ook naar buiten) zonder van overschoentjes te wisselen (?). De workshopdeelnemers (17,50 euro p.p.) krijgen geen korting op de artikelen die in het winkelgedeelte te koop zijn, zoals Nils Koster zijn prachtig boek: Kaas uit eigen keuken'. Het zullen vast allemaal eerlijke prijzen zijn voor wat er in de Kaasbunker te koop is, maar bij een te duur betaalde workshop als deze zou enige prijsreductie ter plekke wel op z'n plaats zijn, sympathie opwekken en ongetwijfeld de ochtendomzet...

Wat was dit een leuke activiteit! Je scant een QR code en krijgt dan een aantal korte video’s op je telefoon met uitleg terwijl je een klein stukje door de omgeving loopt.

Wij dachten dat het misschien een beetje saai zou zijn voor onze kids van 4 en 5.5 maar zij vonden het juist heel interessant! Op het einde mag je zelf de bunker in met haarnetje en sta je tussen de kazen.

Dan nog een proeverij van alle kaasjes met een kop thee… Echt een aanrader. Wij dachten dat onze kids de kazen misschien te heftig zouden vinden maar we kregen een beetje spijt dat we voor 2 volwassenen hadden besteld, want de kinderen gapten onze kaasjes. Volgende keer nemen we een flesje wijn mee 😜

Mijn zoontje zei: ‘die man uit de video lijkt me echt een heel aardige meneer’ en toen kwamen we deze ‘beroemdheid’ tegen en bleek hij ook écht heel aardig te zijn.

Het ‘Kaasmeisje’ (Margriet) waren we een jaar geleden tegengekomen tijdens een avond met live muziek in het dorp. Leuk om haar zo enthousiast te horen vertellen over kaas maken en het wonen...

Very nice video tour with all the information how the owner is started and making cheese. So far I know all the videos are only in Dutch. Awards tasting the cheese is also a great experience. Besides the tour you can also just buy...