IDENTITAT EXTRA VIRGIN OLIVE OIL — Attraction in Horta de Sant Joan

Una experiencia sensorial y cultural inolvidable

Hoy hemos tenido el placer de disfrutar de una cata de aceite que ha sido mucho más que una simple degustación: ha sido un viaje por la historia, la tradición y la pasión de l'Horta de Sant Joan. Toni, con su simpatía y amabilidad, nos ha acogido con una calidez que ha hecho que nos sintiéramos como en casa desde el primer momento.

Su manera de transmitir su sabiduría y amor por su labor es admirable. Nos ha guiado con maestría a través de los matices del aceite, ayudándonos a comprender su importancia tanto en nuestra salud como en la gastronomía. Además, nos ha regalado un recorrido por el patrimonio y la historia de este rincón tan especial, haciéndonos aún más conscientes del valor que hay detrás de cada gota de este oro líquido.

Ha sido una experiencia enriquecedora en todos los sentidos, y sin duda esperamos volver a coincidir y seguir aprendiendo mutuamente. ¡Gracias, Toni, por compartir con nosotros tu conocimiento...

We had the pleasure of going on a tour with Tony today, and to say it exceeded our expectations would be an understatement. Tony came across as a true enthusiast who takes pride in his work. The knowledge he shared with us about olives and its production was remarkable. Identitat deserves more than a five...

Identitat Evoo (extra virgin olive oil) son unos pequeños productores de aceite de oliva ubicados en Horta de Sant Joan. Un pueblo que por si solo ya merece una visita. Toni nos recibió para explicarnos los diferentes matices de sus aceites y del oro líquido en general y, nosotros allí estuvimos para aprender más sobre ellos y sobre su producto.

La visita suele hacerse para grupos de unas 10 o 15 personas como máximo. Una pequeña introducción nos aclara como el mismo método y el mismo tipo de producción en diferentes sitios provoca que el aceite se exprese de forma diferente. En la degustación se prueban 4 aceites. De cada uno de ellos se aprecian los matices picantes, dulces y amargos que nos enseñan las diferencias entre ellos mientras que nos descubren más cosas sobre el mundo que rodea el aceite. Lo mejor, es que se adaptarán a las inquietudes del grupo y están a la total disposición de los visitantes para...