Vinos LaZorra — Attraction in Mogarraz

La visita a bodega muy normalita. Interesante para quien no tiene ni idea de vinos y su proceso. Arrancar la visita con un video de youtube que puedes ver en cualquier otro momento no me parece lo mas idóneo La cata posterior la aparcamos porque se hacia muy tarde para luego comer. Creo que hay que hacer la visita antes para dar mas tiempo a la cata. En su defecto compramos vino, cerveza y vermut. Los precios nos parecieron bastante elevados. Entiendo que es, entre otras cosas por su escasa producción. Todo lo demás correcto. En casa probamos el "famoso" vermut. La verdad es que es muy normalito por el precio que tiene y bastante escaso de sabor. Las hierbas con las que se elabora el vermut suelen aportar un sabor característico que en este caso no se aprecia. Diríamos lo mismo de la cerveza, muy mediocre. Sólo tienes que pasearte un poco por el mundo de las artesanas y te das cuenta que a esta le falta de todo. Sabe a todo menos casi a cerveza. La malta no la percibes i mucho menos el lúpulo. No hay notas técnicas del IBU ni del EBC. Tampoco se explicita el tipo ni si esta pasteurizada o no. Eso si, el precio es de calidad suprema. Un poco de dignidad,...

Interesantísima visita guiada la que hemos disfrutado esta mañana con Flory en esta pequeña bodega de Mogarraz. Una empresa familiar que vendimia uvas autóctonas (destaca la uva rufete) y que ha trabajado por conseguir la Denominación de Origen para los vinos de esta zona de Salamanca.

Hemos conocido la historia de la bodega, cómo es el proceso de fermentación, cómo se embotella el vino y cómo se conserva hasta su etiquetado y venta. Luego nos han dado a probar algunos de ellos y el vermú que preparan allí, muy rico todo. Hemos comprado varias botellas y unas cervezas artesanas para disfrutarlo en casa, con más calma. Precios acordes a su calidad.

Ha sido una gran experiencia, nos han hecho sentir como en casa. La recomendamos a todos los que visitéis...

🍷 Bodega La Zorra – Restaurante Mirasierra Pertenece a los mismos dueños que el Restaurante Mirasierra, incluido en la Guía Michelin desde 2007 ⭐🍽️. Comimos en el restaurante y, al pagar allí, nos dieron un descuento 💲 para bajar a la bodega y comprar vinos y aceites.

Durante la comida nos sirvieron un aceite de degustación 🫒 que nos encantó 😋, así que fue lo primero que compramos. También aprovechamos para llevarnos unos vinos de garnacha 🍇🍾 que están bastante bien.

La bodega es pequeñita 🏠 pero muy completa y curiosa de visitar 👀. Además, ofrecen catas y degustaciones 🍷🥖, un servicio que recomiendo para quienes quieran disfrutar y aprender más sobre sus productos. Una parada muy recomendable si quieres llevarte un buen recuerdo gastronómico de...