Anís Machaquito Destilería — Attraction in Rute

Llevaba tiempo observando una bajada en la calidad del seco normal y del tridestilado de esta casa, (que era una verdadera maravilla) incluso alguna vez, había pensado que eran cosas mías, o de mis amigos también, eramos grandes aficionados y consumidores de éste producto, cada día más difícil de encontrar en cualquier sitio, pero en la visita que recientemente hemos realizado varios matrimonios a la bodega, vimos trabajadores muy jóvenes, lo cual nos extrañó, en absolutamente todas las bodegas que hemos visitado, siempre hemos visto alguna persona mayor, normalmente, el capataz, el maestro destilador, pero para una empresa con tenta solera, todos chavales jóvenes que cuando le hacías preguntas técnicas, se veía claramente, que no tenían mucha o más bien, ni idea, a uno de ellos, le pregunto un compañero y efectivamente, llevan todos muy poco tiempo. Los anises secos, ni de broma son lo que eran, (siento decirlo así de claro) comprobado en la misma bodega, una verdadera pena. Ahora comprendo cómo por ejemplo, El Corte Inglés, Eroski, Carrefour, Alcampo, ya no lo trabaja al igual que muchísimos establecimientos especializados, desgraciadamente la mayoría, se han pasado a el "Anís El Clavel" de Cazalla de la Sierra, e incluso otros anises de Rute, que por cierto, están muy buenos, al igual que el anís Altamirano que probamos en Rute y por lo visto, nos lo pueden enviar a casa, si no lo encontramos en nuestra ciudad. Almorzamos en el pueblo y cual fue nuestra sorpresa, que tampoco lo tenían en el restaurante, tenían todos los anises de Rute, (creo) menos Machaquito, nos comentaron que en el pueblo ya, nadie quiere Machaquito y que para colmo, antes había un empleado en sus ratos libres, lo vendía y se llevaba una pequeña comisión, pero a este hombre, según el del restaurante, también lo despidieron y que todas las bodegas van a vender a los bares y restaurantes, menos🥴 Nos dijeron en el restaurante, que hace tiempo, habían echado de malas formas a las dos personas que se encargaban de hacer el auténtico Machaquito, a todos los empleados menos a una y que desde entonces... ni siquiera el de la asociación de los burros de Rute, los bautiza (una tradición por lo visto) a los animales con Machaquito y ahora los bautiza con Anís Altamirano, del cual nos llevamos unas botellas para probarlo, aparte de que fue el que nos recomendó el dueño del restaurante, muy amable y nos invitó a unos chupitos de este anís. Nos sorprendió muchísimo, que por lo visto, la Reina Sofía, Camilo José Cela, Alberti, Raúl del Pozo, entre otras muchísimas personalidades, bautizaron burros con Anís Machaquito, según habíamos leído y nos ratificó el mismo dueño del restaurante y en la bodega, no había ninguna foto de éstos acontecimientos que cualquier negocio, estaría encantado de que se hubiera producido en su local y por supuesto, mostrarlo al público, muy extraño todo... Otra cosa es que solo destilan el seco, el anís dulce y los licores, los mezclan allí de cualquier forma y manera en unas máquinas que tienen y ya está. La verdad que entre una cosa y ésto último, valiente desilusión más grande. En las vitrinas que tienen, tienen botellas (creo que para rellenar espacio y dar impresión de museo) que nada tienen que ver con ésta fábrica o las demás del pueblo En fin, decisiones que se toman, por el dueño o responsable que ellos sabrán. Es una pena con lo difícil que es crear una marca y más con tantos años, para que se vaya en un momento al olvido y se deje de consumir. Una verdadera desilusión, no por la fábrica en si, que como se aprecia, en las fotos, es bonita, sin más, pero no transmite esencia a bodega antigua, que es lo que esperábamos, más o menos y para colmo darte cuenta, que muestras sospechas, (de todos los que fuimos) de que la calidad había bajado, era una realidad. 😢😢 Pongo una sola estrella, por la poca calidad del producto, no por la atención recibida, que aunque decepcionante, solo por la calidad de los productos, el trato fue muy correcto. Ellos sabrán, el que la lleva la entiende, ¿no dicen eso? . ...

Anís Machaquito Destilería es una empresa familiar emblemática de Rute que mantiene viva la tradición de la destilación del anís desde hace generaciones. Esta destilería ofrece productos de excelente calidad elaborados de forma artesanal siguiendo métodos tradicionales que han sido transmitidos de padres a hijos. La visita a este lugar permite conocer el proceso de elaboración del anís, desde la selección de las materias primas hasta el embotellado final. Es una experiencia cultural muy interesante que muestra el compromiso de Rute con sus tradiciones gastronómicas y productivas. Los visitantes pueden aprender sobre la historia del anís en la zona y su importancia económica. Una parada imprescindible para entender la identidad cultural de este...

Uno de los mejores anises que he probado en mi vida, si a eso le añades que es un producto andaluz, de la maravillosa tierra de Rute, en Córdoba... La fábrica y museo es una maravilla, tiene una magnífica colección de botellas antiguas de la marca, te hacen un tour explicando la cadena de producción y ves los alambiques en los que se elabora el anís desde hace muchísimos años, sin usando la misma técnica, con madera, puedes degustar y comprar los diferentes licores que tienen, yo recomiendo el anís y el licor de guindas, también probé otra de las visitas que he hecho un licor nuevo de caramelo que están empezando a comercializar, muy rico y con menos grados de alcohol. Sinceramente merece la pena visitarla y aprender cómo se...