Boisrouge — Hotel in Beaune

A true find, only a few kilometres away from the Chateau du Clos de Vougeot, in Bourgogne! Philippe Delacourcelle and his son Nicolas will receive you and ensure you are comfortable in one of their spacious and sunlit rooms, surrounded by huge trees which, on account of the very large windows, are practically part of the decoration. Comfortable bed and very nice bathroom! (The only thing missing was a shelf or a drawer to unpack some items.. ). Now to the cuisine: Philippe is a Chef and he has owned a number of restaurants, both in Paris and in Tokyo. His menus are quite superb and he prepares these in an open kitchen, while you watch, and the results are amazingly good. He has also assembled a collection of excellent wines from the surrounding producers, including a quite perfect Maranges! Breakfast is very good also, with Nicolas cheerfully helping one to coffee or tea. We shall...

Le grand attrait de l'endroit est à coup sûr le parc magnifique et sa situation.|L'architecture contemporaine des bâtiments est originale et la vue sur les arbres des chambres du premier étage à travers l'immense baie vitrée est absolument remarquable.||L'endroit est très calme et est bien situé au cœur de la Bourgogne.||L'esprit japonisant que lui a donné le propriétaire du lieu est agréable et convient bien à l'endroit.||Bref, une belle réussite.||Pour autant, tout n'est pas parfait.||La literie par exemple, semble exceptionnelle au premier abord mais après y avoir dormi 3 nuits, nous avons ressenti chacun à divers niveaux de sérieux maux de dos. Elle est vraiment très (trop) souple alors que nous sommes habitués à une literie plus ferme.||L'isolation sonore au sein du bâtiment laisse à désirer. Vous avez intérêt à partager l'endroit avec des locataires discrets sinon cela peut vite être désagréable.||Le mobilier dépareillé de notre chambre ne correspond plus aux photos sur le site et tous les sièges étaient assez inconfortables.||Les murs obliques ne facilitent pas l'accès à la chambre (on se cogne facilement d'un côté du lit) ni l'usage du petit bureau (on a la tête dans la paroi devant soi).||La porte du WC ne se ferme pas et reste bloquée entrouverte.||Pour autant, la climatisation est extrêmement efficace et silencieuse. La douche est très confortable et vaste. Dans un hall commun, toute une série de livres et bandes dessinées sont à disposition des visiteurs ainsi qu'un frigo et une bouilloire pour des boissons chaudes. Belles attentions.||Le propriétaire est un personnage curieux. Il ne faut pas prendre ce terme au sens péjoratif. Discret, relativement peu loquace, il rechigne à parler de son histoire qui semble pourtant remarquable. Ayant officié dans plusieurs restaurants dont un au japon, auteur de livres sur les épices, il garde toutes ces histoires derrière un sourire discret.||Nous n'avons pas essayé le restaurant. Dans le coin, la concurrence est rude.|Le prix du petit déjeuner, 16 € pp est surfait.||Une très belle étape donc et il faudrait finalement peu de chose pour que ce soit un...

Restaurant trouvé par hasard en traînant sur le net. Et quel hasard merveilleux !! Dans un petit parc boisé dans l arrière pays bourguignon, un petit restaurant faisant partie de maisons d'hôtes, nous fait découvrir sa cuisine . On arrive a l accueil qui donne sur la cuisine où le chef en live prépare les repas. Tres bien reçus (réservation préférable) par la serveuse très sympathique, amené à notre table sur un jolie terrasse sous les arbres 🌳 🌳 🌳 a proximité d'une petite rivière, qui donne tout son charme au lieux. Peu de table, ambiance intimiste. Le repas parfait, des produits frais et très bien préparé. Le chef sait sublimer les légumes et les viandes par des associations surprenante et pourtant simple. Pas de choix de menu, menu unique mais pas déçus du tout, des alternatives sont proposées pour les allergie ou autre. La carte des vin donne le tournis, un grand choix dans les cépages et les années, avec quelques prix abordables. Le service et parfait et convivial, tant pour la serveuse que pour le chef qui prend le temps en fin de service de discuter et de vous offrir un verre. Nous ne regrettons pas notre improvisation et cette belle surprise !! Je recommande vivement ce restaurant !!!

N.B: Ne conviendra pas à toute les bourses 👛, ici on a eut pour 124€ (4 verres de vin 🍷 + menus: mise en bouche, entrée plat, dessert) mais cela...