Müllers Löwen Schwarzenberg — Hotel in Baiersbronn

Wir waren zu viert am 1. Weihnachtsfeiertag zum Mittagessen in diesem Restaurant. Das Restaurant war mittel besucht. Die Getränke, 2 Fl. Wasser, 2 Saftschorle ließen eine gute halbe Std. auf sich warten. Dafür kamen 2 halb gefüllte Gläser gefüllt mit gekühltem Wasser aus der Küche an den Tresen. Dort wurden sie dann mit Saft vollends gefüllt. In meinen Augen war das gewöhnliches Hahnenwasser. Von Mineralwasser keine Spur. Nach einer knappen Std.Wartezeit kamen die Speisen. Das sogenannte "Wiener-Schnitzel " vom Kalb mit Pommes war zäh wie eine Schuhsohle, das Fleisch nicht gewürzt, die Pommes genau wie das Fleisch knochentrocken und fad. Das Fleisch erweckte den Eindruck, daß es leider in der Friteuse anstatt in der Pfanne zubereitet wurde. Das Reh-Sahnefleisch war teilweise zäh, die angeblich hausgemachten Spätzle waren Tütenspätzle mittlerer Qualität, dafür waren die 3 Portionen mengenmäßig eher dürftig. Auf Nachfrage bei der Bedienung kam dann recht zügig noch eine handvoll Spätzle. Mittlerweile mussten wir dann auch das sogenannte Schnitzel reklamieren. Die Bedienung wurde aufgefordert dieses Essen vom Tisch zu nehmen. Sie kam dann kurze Zeit später wieder an unseren Tisch und fragte ob sie Ersatz bringen dürfte, was meine Frau verneinte. Wir waren insgesamt sehr enttäuscht von diesem Restaurant, welches früher unter Familie Müller qualitativ und quantitativ um Welten besser war. Die Krönung setzte dann der Chef, Herr Sackmann jun.,auf, als er für dieses total mißratene Gericht doch tatsächlich noch 50% des Kartenpreises verlangte, da das Gericht auch schon zur Hälfte gegessen worden war.( Wir hatten das Fleisch alle 4 probiert) Kein Wort der Entschuldigung oder des Bedauerns! Unterm Strich mussten wir alle vier leider urteilen: ein glattes mangelhaft für diese Vorstellung. Vielen Dank, Herr Sackmann, für dieses "Weihnachtsessen". Wir empfehlen Sie...

Zu Beginn unseres Besuchs im Löwen mussten wir Trotz nur 6-7 besetzten Tischen 35 Minuten auf die Getränke warten (2 x stilles Wasser, 2 x Johannesbeersaftschorle). Die Johannesbeersaftschorle hatte leider fast keine Kohlensäure und hat den Eindruck erweckt als wäre hier lediglich leicht gesprudeltes Leitungswasser verwendet worden. Auch der Blick zur Getränketheke hat diesen Eindruck verstärkt. Sämtliche Getränke wurden an der Theke bereitet, diverse Saftschorlen kamen aus der Küche.

Die Wartezeit auf die Gerichte war soweit im Rahmen. Meine Mutter hatte ein “wiener Schnitzel” bestellt. Die Qualität passt null zum Namen Sackmann, die Pommes frites würde so nicht mal mehr mcdonals rausgegeben werden.

Die restliche Bestellung beschränkte sich auf 3 x rehsahnefleisch. War ooookay. Soße gut. Spätzle leider nicht handgeschabt. Fleisch teilweise trocken.

Bzgl des Schnitzels haben wir uns beschwert. Die Bedienung hatte meiner Mutter ein 2. Gericht angeboten. Wir haben dankend abgelehnt.

Bezahlen wollten wir das Schnitzel nicht. 24€ für so eine Qualität ist einfach unterirdisch.

Die Geschäftsleitung kam dann höchst persönlich an unseren Tisch. Eine Entschuldigung seinerseits für das miserable Essen fiel leider aus. Er meinte, dass wir nicht bezahlen ginge nicht, dafür hätten wir zu viel davon gegessen.. Fairer Punkt - haben wir - weil jeder von uns 4 mal probiert hatte, da wir absolut nicht glauben konnten, dass das die Qualität im Hause Sackmann ist.

Allerdings frag ich mich rückblickend, ob wir 2 Schnitzel bezahlen hätten müssen, wenn meine Mutter das Angebot der Service Kraft angenommen hätte?!

50% war letztlich sein Angebot. Diese mussten wir dann annehmen, aber offen gestanden werden wir wirklich nie mehr wieder kommen.

Eine Enttäuschung von vorne bis hinten - nicht zuletzt auch die “mir egal”-Haltung von...

We called in at the Sackman Hotel and were told there was just the buffet. Thinking that would be fine we put our jackets down and looked at the selection. No wonder there were just 2 other couples. The offering was dreadful. The lovely lady at reception seemed to understand and suggested the Lowen hotel 80 meters away. I see from the bill that is owned by Nico and Daniel Sackmann so must be a multi outlet family. ||||The stube for dining was very impressive. Full of Black Forest charm and with great service by an Italian guy who was born in Germany. The schnitzels...