Ryokan KOBASE — Hotel in Echizen

ぜひ満月の日に泊まることをお勧めします。 幸いにも波の穏やかな日に当たれば、窓を開けて寝てみてください(冬を除く)。

満月が波間を照らす見渡す限りの日本海で、イカ釣り漁船が夜漁をやっています。 波の音と漁船のポンポン船のような音に没入。 外を眺めると、まるで絵画の中に入ったかのよう。 満月は室内を照らし、月の明るさを体感します。 月夜に照らされて寝ると、不思議と身体が癒されます。

■食事 いつの時期もオススメできます。 40年ぐらい前から利用していて、料理人も時折り変わった印象を受けますが、一貫して美味しいです。 どこで仕入れているのかわかりませんが、食材がいい。また調理もいい。

同じレベルのものを愉しめるところは、料理だけでここの宿泊代以上のお会計となるので、私にはおまけで宿泊とお風呂が付いてくるところに感じられます。

お酒を飲みたい方は、

以上は夕食についてですが、朝食も良し。

■越前ガニ カニの季節は宿泊料が高くなります。 単純にカニの分が値上がりします。 （ただ、肺シーズンの方が利益は少ないのではないかと） 妻の直系が、このホテルがある街で古くから魚介類を扱っていました。 今でも1杯が5～10万円程度の越前ガニをたくさん出荷しており、私もその恩恵に預かっておりますが、こちらで食べるものはその価格帯に撒けないものが出てきます。 それも、(私が知る限りでは最も）多く。

問題は、夏には翌年3月までのカニの時期は平日も含め予約で埋まっていることです。

■開高健の開高丼 高値ですが、その値段以上の越前ガニが盛られています。 宿泊代もそうですが、計算できていないのではないかと疑ってしまいます。

■お風呂 古さを感じますが、不潔さは感じません。 お湯の質はひじょうにいい。

■雰囲気・ホスピタリティ 正直、ホテルでもビジネスホテルでもなく、民宿のようなところです。 接客される方も、ホテルスタッフではなく、愛好会の世話役のような人たちです。 しっかりとお掃除などはされているので、そう強く愛想を求めず、許してあげてください。

潰してしまったら、あのお湯と食事が得られるところはそう見つかりません。

■ホテルの成り立ち もともと食事を出していたお店がひじょうに有名になり、1980年代は宿泊者の車は高級車ばかりが並んでいました。 東京の文化人や経済人がよく来ていて、有名人をよくお見掛けしました。 夏には子ども連れの来客があり、ホテル前の小さな浜で遊ぶ姿がありましたが、今は見かけません。

■充電設備 電気自動車用の充電器が２台分あります。

■客室・浴場 古い。エントランスもロビーも古い。 でも私にはゆったりできる場所です。 風呂のお湯もよく、静かな眺めを楽しめます。 懐古主義ではありませんが。

★評価 何度も行って、 毎回もう潰れるのかな？と感じながら、宿泊中に、やっぱりいいと感じてしまう場所なので★５つとしました。 各論の評価は低いのに、飽きない、心身が快...

開口丼と呼ばれている、せいこ丼で有名な予約困難店。

今年の予約日は9/1の10:00から。14:00までひたすら電話かけまくってやっと繋がった。繋がった時はもう平日しか空きはなかったので平日のお昼に訪問。

開口丼だけで予約できないので、1番軽い蟹コース13500円に開口丼ハーフ8000円をつけた

最初に出たかに身の小鉢3品は全てカニ身が入っていて工夫してあるけど、好みではなかった。 卵とカニは合わない感じしたし、みぞれは酸っぱすぎ。蟹味噌は美味しかった。

その後茹で越前蟹は茹でたて。2人で1杯。小ぶりだけど身がしっとりしていてめちゃめちゃ美味しい。味噌もたっぷり。

焼きガニも半身ずつ。越前蟹ではないようだが熱々で甘味があって美味しかった。この時点でもうお腹パンパン。

念願の開口丼は、温かい炊き込みご飯の上に外子と内子がちらしてある。ハーフは1合分。茶碗に4杯分はあった。

頑張って何とか詰め込んだけど、もっとお腹空いてる時に食べたかったなあ。 後から口コミ読んで知ったが、茹で蟹は持ち帰り可で、そうして開口丼に備えている人も多いらしい。

せっかくの茹でたて越前蟹をその場でいただけないのは悔しいけど、開口丼を美味しく食べる...

こういった宿は初めてでした。お部屋はい草の香りがして、畳替えが最近されたことを思わせましたが、それにしても、あちこち古さは否めません。トイレ・バスは共同、トイレの個室ドアの建て付けが悪くなっていて、押したり引っ張ったりできるように素人の日曜大工風な取手がついていたり、大浴場の脱衣所の棚が狭くてかわるがわる交代でないと着替えもままならなかったり。||でも、その不便さを補ってあまりあるお料理の数々！茹でがに、焼きガニ、お刺身(生)、蟹酢、甘酢…様々な種類のカニが出てきて、お腹いっぱい、もう苦しくて、開高丼は中居さんに勧められて朝食に回しました。また、茹でガニも保冷バッグに入れて持ち帰りにしてもらえました。ただし、開高丼と焼きガニは持ち帰りできないそうです。温かな宿の方の人柄とお料理の素晴らしさを味わう宿であり、設備や宿の快適さを求めるところではないのだと思います。私は９月に１２月の予約をしましたが、開高丼とカニ料理を求めて、予約がなかなか取れず、ようやく泊まれた宿なのだと、大浴場で出会ったほかの...