El Nido Treehouses — Hotel in Colonia

Durante mi reciente estancia en el campo, tuve el placer de experimentar la verdadera tranquilidad y belleza de la naturaleza. La atmósfera serena y apartada del lugar proporcionó un escape perfecto de la agitada vida urbana. La propiedad, propiedad del amable dueño que se dedicaba a la elaboración de quesos caseros, al igual que el pan de masa madre resultó ser un auténtico paraíso para los amantes de la gastronomía y la vida rural.

Desde el momento en que llegué, fui recibido con cálida hospitalidad. El dueño, apasionado y conocedor de la elaboración de quesos, compartió con entusiasmo su experiencia y conocimiento. La conexión entre el dueño y sus animales era palpable, y su compromiso con la calidad y la sostenibilidad se reflejaba en el cuidado que brindaba a cada aspecto de su operación.

Las mañanas comenzaban con el canto de los pájaros y el fresco aroma del aire del campo. Desayunar al aire libre por supuesto, una variedad de quesos artesanales, era una experiencia sensorial única. Durante el día, tenía la oportunidad de descansar de la paz que había en el campo. Aprendí sobre los diferentes tipos de quesos, los tiempos de maduración y los métodos tradicionales que conferían a cada variedad su sabor distintivo.

Las noches en el campo eran mágicas. Sin la contaminación lumínica de la ciudad, el cielo nocturno se iluminaba con un manto de estrellas centelleantes. Compartir historias alrededor de una fogata mientras degustaba una selección de quesos, carnes y vinos locales fue un punto culminante inolvidable. La tranquilidad del entorno y la conexión con la naturaleza permitieron un descanso profundo y rejuvenecedor.

Mi estancia en esta propiedad dedicada a la producción de quesos caseros dejó una impresión duradera en mí. No solo experimenté la vida rural de cerca, sino que también me sumergí en la pasión de un individuo por crear alimentos de calidad y auténticos. Esta escapada al campo no solo revitalizó mis sentidos, sino que también me recordó la importancia de la simplicidad y la dedicación a las tradiciones en un mundo cada vez más moderno...

Best place to disconnect and spend a couple of days in nature, alone or with company. Martín is an amazing host! Received us with hand-made cheese and bread, and gave us an extra for New Year's! We stayed in the Bungalow, and it's the comfiest place ever! It's equited for four people, has two rooms with really comfy beds, heater and fan in each room, as well as an air conditioner in the living room. If you are lucky enough, Bifi, the family dog, will join you in your vacations and make the experience...

Tuvimos la suerte de coincidir en nuestro viaje a Uruguay con la cena y degustacion de quesos qué hacen Martin y su colega Francisco. Una experiencia excelente desde el primer minuto. Realizan una recorrida por 11 quesos qué hacen ellos en base de leche cruda recién ordeñada. La explicación sobre los diferentes estilos y con vinos seleccionados es muy original. Los quesos son acompañados por uva, charcutería casera y pan de masa madre. La cena continuó por una DELICIOSA lasagna casera, flan y una charla muy amena con el resto de los 8 invitados en una gran mesa en el living de su casa. Todo muy pensado y con el alma del anfitrión impreso en cada paso. Excelente. Si tienen oportunidad, debería ser una experiencia...