Ресторан-пивоварня «Лямус» — Local services in Vitsebsk

Официант - причина #1, почему я не приду сюда больше и не стану рекомендовать друзьям. Блюда не впечатлили. Но "гуляш" отличный. Кому интересно, ниже подробнее.

Первое впечатление: в обеденное время гостей было немного. Оттого большие лавки и большие столы казались неудобными и неуместными. Но, должно быть, вечером, когда бар-ресторан больше бар, чем ресторан, они весьма кстати. Непонятна роль телевизора на стене, ну да ладно. Видеоряд и музыка могли бы соответствовать формату: официанты ходят в народных костюмах, а на фоне попса.

Официант: девушке с нами не повезло (а, может, и наоборот, у каждого своя точка зрения). Мой коллега из России часто замечает, что белорусы говорят очень тихо. Официант, наверное, старалась соответствовать. Ну очень тихо. Ну совсем. Хотя один раз она была достаточно громкой, когда не то попросила, не то потребовала убрать наши бутылки с водой (0.5л) со стола. Да, мы пили свою воду (когда гуляем семьёй, всегда есть с собой в рюкзаке) , но ведь другой нам не принесли. В Беларуси питьевая вода течёт из крана, а подавать её перед обедом, так и не научились. Раскидайте стоимость бутилированной воды по меню, но не отпугивайте гостей совковыми правилами. На счёт в 100р вода будет занимать максимум 2р. Даже если бы официант покупал воду сам, легко бы отбил её на чаевых. Булочки к супу три раза просили принести "прямо сейчас", чтобы проголодавшиеся дети могли чего-нибудь пожелать, пока готовятся основные блюда. В ответ каждый раз слышим "уже несу", и ничего не происходит. Если булочки выпекаются, так и скажите "выпекаются. Принесу через 5-7 минут".

Блюда: тут все просто. Из неприятного: борщ чересчур кислил, вероятно с уксусом перебор. Стейк из индейки получился очень жёсткий, или так было задумано, или готовили из замороженного куска филе. А вот Суп-гуляш, на мой вкус, хорош. Правда он больше похож на болгарскую каварму, чем на венгерский гуляш, как заявлено.

Впрочем, все это можно было бы оставить без внимания в каком-нибудь придорожном кафе, но здесь средний чек выше, а, значит, и сервис должен соответствовать. И это не "здравствуйте" на входе и "до свидания" на выходе, это стремление, чтобы гостю было комфортно на протяжении всего времени пребывания в заведении (пока, конечно, он не мешает другим гостям).

Дополнено (к ответу от ресторана): Про яйцо под столом (а, наверное, все же кусочек, который выронил ребёнок): согласен, неаккуратно вышло. Уверяю вас, если бы я заметил, то поднял бы. Изначально заказанные булочки должны были спасти несчастное дежурное яйцо от преждевременной кончины и стать быстрым перекусом до момента подачи основных блюд. Но они неприлично задерживались. Про воду: присутствие на столе воды обсуждалось при официанте. В этот момент или в момент, когда "нашу" воду попросили убрать, ничто не мешало появиться на столе графину с очищенной водой из пивоварни. Правда? Про музыку: то, что я слышал назвать джазом не получается. Но это, видимо, очень субъективно. Про обсуждения качества обслуживания с официантом: этот вопрос может исходить от кого угодно, но только не от обслуживающего официанта. Такой вопрос от официанта - формальность, не более. Ну и про блюда: очевидно, что отзывы пишут не мишленовские критики. А вкусы у всех разные. Просто, мало ли кто ещё скажет, что борщ кисловат? Нас станет двое, а для пересмотра рецептуры появится повод.

Хочется поблагодарить за быстрый ответ на отзыв и похвалить того, кто его писал. Здорово, когда руководство поддерживает персонал. В ответе между строк читается, что все ребята молодцы. Это...

Отдыхали в Витебске 2 дн. В первый день побывал в супер слабом и убогом заведении «ребро» , которое почему-то нахвалено/перехвалено/рекламировано/облизано всеми кого не спрашивал и кто бывал. К сожалению не дало ничего! Ни желаемых ощущений , ни сервиса, ни эмоций - за свой оверпрайс! 2й день нужно было исправлять положение и настроение. Посетили заведение «Лямус» , спонтанно почитали и решили заехать. Были приятно удивлены! Вход-дверь-попадание в интерьер сразу же! Пригласили за стол, дали меню и поехали. От меню бегали глаза, позиций много, на любой вкус. Разнообразие-это хорошо , утолить желание простых людей и заядлых едоков , прям супер! Дальше ожидание выбранных блюд сопровождалась быстрой подачей предложенных сразу напитков! Пиво делают сами, 2 сорта были неплохими и стоят внимания однозначно, шарма и даже какого-то усиление вкуса дают котлы практически позади тебя, в которых когда-то это все бродило и булькало, прикольно :) Перед подачей, легкий аперитив или комплимент от заведения , маленькие крокеты со шпиком(стояла бы в тот момент 100гр белой, ой как бы это добавило бы эмоций, а кажется, такой простой жест) ну и дальше шикарные , достаточно быстро поданные 2 блюда, простых но в тоже время правильных. Наелись, довольны, очень достойно. В общем и целом, хотел бы поблагодарить коллектив «Лямус» и отдельно официанта Андрея, который постоянно сопровождал стол и задавал корректные правильные вопросы , не утомлял, был приветлив и по доброму заботлив к гостям, за уютную и приятную атмосферу, созданную в этот день и те часы, когда были у Вас в заведении! Вы молодцы, спасибо за эти искренние эмоции, обязательно вернемся снова. Нас официант Андрей проводил легким прощанием в виде шоколадок , улыбнулся и пожелал всего доброго. банально-просто, пускай , где-то это было даже неожиданно.Но ты хочешь возвращаться к таким людям и такие заведения должны показывать другим «ребрам» как правильно делать и что нужно простым людям, которые выбрали...

В «лямус» мы ходим часто. Просто перекусить, выпить пива, отметить день рождение. Поводов много. Хотелось бы отметить высокий уровень обслуживания и качество блюд. Отмечали день рождение мужа. Огромное спасибо нашей официантке. Пиво, как всегда, было на высоте! Очень вкусный хлеб и нарезки. Но, к сожалению, у всех гостей оказалась недожаренная картошка в горячем блюде. Мясо было приготовлено замечательно. Но, хочу сказать, что блюда без вопросов забрали назад и доготовили. Претензий нет! Случилось ещё пару недоразумений. Но это больше замечание к администратору, у которого мы за пару дней оформляли заказ и полностью его оплатили. Нам сказали, что если будут какие-то изменения, пожалуйста, звоните за день. У нас как раз не смогли прийти два гостя. И мы хотели на сумму горячего для гостей, заказать что-нибудь другое. Как выяснилось, менять ничего нельзя, а можно только забрать с собой эти две порции. Хотя администратор сказала, что заказ можно без проблем поменять, главное, не в сам день отмечания. Звонили мы в четверг, а отмечали в субботу. И не совсем красиво вышло с музыкальным сопровождением. Администратор нас предупредила, что в день нашего празднования будет гитарист и вход будет 3р на гостя. Также она сказала, что музыкант будет ходить по двум залам. Но… музыкант в наш зал даже не зашёл, но играл он очень красиво, мы слышали только отголоски, увы. Хотя за вход заранее за всех заплатили. Недоразумения были очень вежливо решены с другим администратором, которая была в тот день. Огромное спасибо, что выслушали и все было спокойно улажено. С удовольствием будем приходить в «Лямус» ещё и ещё. Очень понравилось отношение, что не пытались как-то хамить и выгораживаться, а спокойно и достойно решили...