Café Hacienda Casablanca — Local services in Floridablanca

Siempre he sido un consumidor de café regular, nunca muy exigente pues desconozco mucho sobre el mundo del café, más allá de lo básico: Espressos, capuchinos, americanos, los famosos "tintos" o "pericos" como mejor le suene, pero esas son las preparaciones que se pueden hacer con el café, sin embargo, en Hacienda Casablanca, se hace más que sólo pedir café.

Estuve intrigado en los métodos de filtrados, así que ordené un café castillo con método de filtrado chemex. La barista que me atendió, muy amable y cordialmente se acercó a mi mesa y mientras filtraba el café iba enseñando sobre los tipos de cafés que tenían, el proceso de obtención del grano desde su cosecha hasta la mesa, las elaboraciones del café que ofrecían, y claro, los métodos de filtrados y sus diferencias. A la hora de probar el café, fue un aroma y sabor agradable que hacía sentido con lo que la barista me había explicado. Un café como nunca antes lo había probado.

Sin embargo, no sólo el café es lo único que destaca de este lugar. También ofrecen una carta variada de "onces" y postres, que hacen buena combinación con las bebidas. Aunque en esta oportunidad no he pedido algo para acompañar el café, pude ver en las otras mesas la presentación de sus comidas, y debo admitir que me sentí tentado a ordenar algo.

Aunque el lugar quede un poco alejado de la ciudad, vale la pena totalmente. Una vez entras a Hacienda Casablanca, se nota que va a ser una experiencia tranquila. No sólo el clima, si no que también la vista, hacen que la experiencia sea totalmente inolvidable, que después de todo, eso es lo que se busca al ir a un lugar nuevo. Además de esto, cabe aclarar, que el café que se usa en todas las preparaciones, es producido ahí mismo, lo cuál desde mi perspectiva, le da un valor agregado a la experiencia.

Con respecto a los precios de la carta, realmente siento que vale totalmente la pena. Ya que la calidad de sus alimentos, bebidas y ambiente, están muy bien justificados en lo que se cobra a nosotros,...

Beautiful place with a great atmosphere, friendly dog, and good food. The pour-over coffee was excellent (COP 30,000 for two cups), but unfortunately, the Americano (COP 7,000) was a disappointment—it tasted burnt, either from over-roasted beans or excessively hot water. When we mentioned this to a lady who seemed to be the manager, she dismissed our feedback, insisting it was just a lower-quality coffee compared to the pour-over. For the record, three of us who love coffee all agreed that it was a terrible americano, and two of us just returned from a trip touring top coffee...

Hacienda Casablanca is an amazing coffee experience within 30 mins of Bucaramanga. The coffee shop and food are worth the trip itself, but the tour is the true gem. I've toured several coffee plantations and this had one of the nicest paths. They have Eco hotel rooms that I wish I could have stayed in. I will definitely return trying...