Craftology | Formation En Zythologie Et Ateliers De Dégustation Bières — Local services in Nantes

J'ai suivi la formation "Initiation à la zythologie et gestion de cave" dispensée par Marie-Emmanuelle en mars 2024. J'attendais avec impatience cette formation dans le cadre d'une reconversion professionnelle en tant que caviste de bières. Le programme dispensé correspondait vraiment à mes attentes : connaissance de la bière, techniques de brassage, ingrédients, styles de bières, accords bières et mets, dégustations, gestion de cave, faux-goûts, etc. Je ne partais pas de zéro en termes de connaissances autour de la bière mais cette formation a indéniablement renforcé mes connaissances et m'a permis d'approfondir l'étude des styles, les accords bières et mets. Ces sujets me seront très utiles dans ma future activité.

J'ai pu bénéficier de cette formation en très petit groupe ce qui a été un atout pour les échanges et l'intéraction entre participants.

Marie-Emmanuelle a une connaissance incroyable du monde de la bière et c'est passionnant d'être son élève, de l'écouter nous transmettre son savoir. La dynamique de la formation est adaptée avec une alternance entre la théorie, les dégustations pratiques et les visites sur le terrain.

Si vous souhaitez vous former sur la bière, je vous recommande fortement cette formation et son excellente formatrice. Merci...

Travaillant dans le milieu de l'hôtellerie-restauration, j'ai participé avec mon équipe à une formation de zythologie avec Marie-Emmanuelle Berdah en Janvier dernier, que je recommande fortement! Elle a su nous proposer une formation adaptée à nos besoins et nos attentes, comme on travaille dans un hôtel avec un point de restauration et surtout un bar-terrasse qui propose des planches apéritives avec plusieurs types de bières. Grâce à la formation, on a pu revoir les bases de la fabrication de la bière ainsi que ses ingrédients. Le module sur le service a été le plus pertinent pour mon équipe! Nous allons pouvoir mieux répondre aux questions de nos clients et leur proposer des bières de qualité, en accord avec notre carte. Merci Marie-Emmanuelle de nous avoir transmis ta passion et de nous avoir donné les outils pour mieux comprendre la bière, mieux la choisir et surtout comment la...

J'ai organisé récemment un team building dégustation de bières pour mon équipe, après que des amies m'aient recommandé le travail de Marie Emmanuelle. Nous avons à l'unanimité passé une excellente soirée, à la fois conviviale et pédagogique. Marie Emmanuelle est une personne souriante, dynamique et passionnée qui partage sa connaissance de la bière avec beaucoup de générosité. Les dégustations étaient intéressantes, nous avons découvert et appris énormément de choses sur la bière. Marie Emmanuelle s'est adaptée au groupe en proposant une dégustation de bières sans alcool aux femmes enceintes présentes. Une belle occasion de déguster des bières, locales ou non, à Nantes. Merci pour ce...