Karma Birrificio — Local services in Alife

Scheduled a tasting in advance and was thoroughly pleased with the level of professionalism. A creative expert led the informative small tour followed by a tasting of several delicious handcrafted beers. This craft Brewery is a prime example of how italians excel vigorously when fueled by passion!! I especially appreciated the innovative atmosphere in how they constantly experiment with spices and ingredients. The smallest change giving way to a masterpeice. I can only see excellent beers coming from this establishment!...

Visita con degustazione presso questo birrificio, davvero da raccomandare! Abbiamo preso appuntamento con il titolare (una settimana prima) e quando siamo arrivati siamo stati calorosamente accolti da Giovanni, che è l’addetto alla produzione. Ci ha spiegato in maniera completa e Chiara tutte le fasi che portano dalla ricerca del malto all’ imbottigliamento. Alla fine della visita abbiamo fatto una degustazione di 3 birre a nostra scelta tra le disponibili, accompagnati da taralli locali (squisiti). È sempre un piacere vedere aziende del territorio che ce la fanno. Auguro al birrificio di continuare a crescere e continuare a produrre birre particolari e deliziose. Alla fine del tour siamo stati omaggiati di un bicchiere in vetro con logo “Karma” ed abbiamo acquistato diverse casse di birra. Unico consiglio, per un posto del genere il POS DEVE sempre funzionare, fortunatamente avevamo contanti a sufficienza perché altrimenti avremmo dovuto rinunciare all’acquisto oppure saremo dovuti andare a prelevare da qualche parte. Tutto sommato, sono sicuro che la prossima volta che andrò questo problemino non ci sarà più....

Uno dei tanti "micro-birrifici" che stanno nascendo nella zona da qualche tempo a questa parte. Tuttavia, sicuramente con alle spalle già anni ed anni di attività ed esperienza pregressa, al pari di un altro birrificio storico della zona, la St. John's. La caratteristica principale di Karma, però, è data dal fatto che i gestori si sono avviati sul sentiero di una decisa sperimentazione, osando "contaminare" (detto nella accezione più positiva possibile) la classica birra a base di malto e luppolo, con sapori e profumi del tutto nuovo, inediti e innovativi. Nascono così birre come la "Cubulteria" (aromatizzata con bucce di arancia e cannella), la "Lemonale" (aromatizzata con pepe rosa e bucce di arancia e limone) o la incredibile "Centesimale" (caratterizzata dalla aromatizzazione a base di marmellata di mela annurca e vino "Pallagrello" di prima spremitura), tanto per citarne qualcuna a caso... La contropartita di una produzione così raffinata e ricercata, è data dal costo non indifferente del prodotto finale. Ma si sa, la qualità si paga. E forse è...