Vino e Biga
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"Vino e Biga" is the place that defines pizza at its absolute best. During my culinary journey through Italy, I was fortunate to stumble upon this little part of haven, a place where a team of passionate persons bind their skills with local season ingredients, giving rise to what I like to call the finest pizza in the world. I say this from the bottom of my heart, and it's supported by the more than 20 different pizzas I've savored in this special place. From the classic Margherita (picture 5) to the most sophisticated combinations which includes mind bowing combinations as the Quasi un caproccio (picture 3), each of these pizzas had its own unique character, so you can't make a wrong choice when ordering a pizza, let free the imagination and taste the best. I've dined at numerous pizzerias in Naples and its vicinity, pizzerias that are glorified and featured in international rankings, but none comes close to what I experienced at Vino e Biga. I believe that this place will soon gain the recognition it truly deserves. With all my hear I recommend that you visit this haven of culinary indulgence and savor for yourselves the "best pizza in the world." Keep it up, guys, and as you say "Don't worry, eat pizza!"
Mihai CiubancanMihai Ciubancan
00
Vineria pizzeria che non conoscevo...ma amici hanno prenotato e abbiamo scoperto una pizzeria molto...ma molto carina e graziosa. Ambiente piacevole e personale gentile e disponibile. Pizza eccellente che non ha nulla da invidiare a pizzerie più pubblicizzate e visitate. Ho gustato una Margherita veramente buona...leggera con mozzarella di bufala aggiunta a freddo e serviva con la giusta consistenza (e con un cornicione da favola). Purtroppo non faccio foto a quello che mangio...ma vi assicuro che vale la pena assaggiarla. Consiglio prenotare perché i posti all'interno sono abbastanza ma non tanti...e scegliere tra i due turni disponibili...alle 20 oppure alle 22...noi abbiamo un'età.... e abbiamo prenotato alle 20... Il prezzo è in linea con quelli di mercato...anche se qui leggermente inferiori. Birre solo in bottiglia ma vastissima scelta tra artigianali locali e non....insomma posto che vale la pena visitare. Un ringraziamento particolare a chi ci ha accolto all'arrivo ed alle due ragazze che ci hanno servito.. (una ricordo solo che era rumena) perdonatemi se non conosco i loro nomi...che hanno avuto molta pazienza aiutandoci quando chiedevamo spiegazioni sul menù... Altra cosa da sottolineare è l'ampio parcheggio pubblico presente in questa piazza dove e presente la Cattedrale del paese di Alife, dove il posto per l'autovettura non manca.
ArcangeloArcangelo
70
FABULOUS dinner experience! This savvy pizza restaurant was a WOW dining experience in a picturesque medieval town. An imaginative and highly elevated menu provided local and regional pizza options complimented by a chic interior. Stupendous service, amazing decor, truly exceptional in every way. Not to be missed!
RI622RI622
00
Vino e Biga, pizzeria ad Alife, pizza di ottima fattura realizzata con buoni ingredienti, eravamo in gruppo e ho provato varie pizze, anche con stesura a ruota di carro e tutto mi sembrava di qualità. Personale di sala numeroso, socievole però poco esperto, prezzi alti e sicuramente rivedrei il foodcost, perché non ho riscontrato equilibrio tra le varie tipologie di pizza e i relativi prezzi, per di più 3,00€ di coperto sono ingiustificati sia per quanto riguarda la mise en place che il servizio. Abbiamo ordinato altre pizze al centro dopo il primo giro ed è stata tanta l'attesa sia per le pizze che per la seconda bottiglia di vino. Se avessimo saputo di dover attendere così tanto probabilmente non le avremmo prese, considerando che avevamo già mangiato, dopo circa quaranta minuti ci era quasi passata la fame. Nonostante ciò, ripeto riconosco la bravura e la qualità del prodotto che offrono però ci sono problemi gestionali.
RobRob
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Provato. Non si accettano prenotazioni. Locale molto curato nei particolari con colori tenui. Si entra attraverso un bel ingresso che accoglie le persone in attesa della pizza da asporto. In lontananza di intuisce il forno. All'interno i tavoli. Forse mancano quelli a 2 posti o degli sgabelli per ingannare l'attesa comodamente. È presente un camino finto che emana calore con due belle poltroncine che fanno arredamento. Presente poi un'ampia sala dove insiste un bel bagno ampio con appendiabiti dedicato. Il locale si presta ma deve essere migliorato sia il servizio che la pizza in sé servita troppo piccola e decisamente con poco prodotto al suo interno per 10 euro decisamente scarsa. Sono sicuro che essendo solo l'inizio saranno subito difetti migliorabili. Restano prodotti di qualità e cortesia del personale anche se l'attesa è stata troppa ritorneremo.
D.O. Dott. Michele CestroneD.O. Dott. Michele Cestrone
10
Absolutely fantastic!! Loved dining at Vino & Biga. We enjoyed our meal on their outside terrace and it was wonderful. Pizza is great and their selection of beers is tops. Service is quick and friendly. We are looking forward to dining here once again in the next few days.
Charles AnnaCharles Anna
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