Mini Caseificio Costanzo - Mozzarella Di Bufala — Local services in Naples

Consegna di prodotti avariati, nessun rimborso né disponibilità per una nuova spedizione

Ho ricevuto in Spagna un ordine effettuato, purtroppo in questo caseificio, dall’Italia. La merce partita di lunedì, arrivata martedì mattina in Spagna, mi è stata consegnata il mercoledì per un errore nei dati trasmessi al corriere da parte del caseificio (come riferito dal corriere stesso). Il pacco conteneva mozzarelle di bufala al 3 giorno dalla presunta produzione, ricotta, formaggio etc.. tutta la merce è arrivata avariata come da me constatato all’apertura del pacco (sono un medico e parlo con cognizione di causa). La temperatura della merce superava i 30 gradi C. La busta che in principio conteneva del ghiaccio, al fine di poter garantire una corretta catena del freddo per la giusta conservazione dei prodotti,era acqua ad alta temperatura. Tutti i prodotti sono stati buttati al fine di evitare un’intossicazione alimentare. Contattato il caseificio ci è stata fornita una risposta solo dopo 2 giorni di attesa. L’addetto del personale ha dichiarato e ribadito ripetutamente che una conservazione a più di 30 gradi per 48-72 ore era normale e garantiva una buona qualità delle mozzarelle (nonostante su tutte le confezioni, comprese le mozzarelle raccomandino una temperatura di conservazione di 4 gradi. Seppure volessimo toccare il tema della conservazione a temperatura ambiente si parla di temperature tra 18 e 20 gradi e non superiori ai 30 come accaduto. Ma saremo lieti di leggere, ove foste capaci di pubblicarle al fine di un’esaustiva risposta, linee guida ufficiali sulla sicurezza di questa modalità di conservazione( T 30 gradi per 48-72h)senza rischi per la salute che voi raccomandate ai consumatori. Hanno offerto solo per 2 prodotti un rimborso irrisorio a fronte delle ingenti spese sostenute per la spedizione (totalmente fallimentare) e gli altri prodotti avariati. Ammetto che possano esserci imprevisti o errori nelle spedizioni ma ho trovato inaccettabile la presunzione di poter garantire la qualità di prodotti che erano chiaramente alterati pur di non porre rimedio al danno con un rimborso adeguato alla perdita o con una corretta...

La mia esperienza riguarda il caseificio di Aversa. Locale pulito, accogliente, parcheggio, tutto ottimo ma io devo recensire la mozzarella perche per quello sono andato la. Premetto che di tanto in tanto provo le mozzarelle più rinomate della Campania, da quelle di Battipaglia a quelle dell’alto aversano, da Vannullo alle terre di Don Peppe Diana….ne ho mangiate abbastanza!!! Costanzo é un caseificio rinomato, che partecipa a gare come la Championship di scatti di gusto….onestamente mi ha deluso, ho preso una mozzarella da 1,200 kg, era una spugna piena di acqua/latte che aumentava il peso del 30% e quindi i costi…ma veniamo al gusto: spugnoso anche quello, sentivo fatica alle mascelle nel mangiarla e non era morbida. Forse alle gare portano una mozzarella piu pregiata rispetto a quella che quotidianamente vendono, non lo so. Ma so che in zona c’é molto di meglio a 13,50al kg forse meno rinomato ma con piu sapore da portare a casa. Dopo il mio terzo tentativo da loro, credo di non andarci piu, la spugna non la preferisco, prediligo la mozzarella. Per...

Mozzarella e prodotti caseari buonissimi. Commesse professionali ma poco cordiali e gentili, un sorriso non ha mai ucciso nessuno. Acquistato del pane risultato immangiabile. Io abito a venti chilometri dal caseificio e quando ho fatto presente al servizio clienti tale problematica hanno proposto un altra pagnotta...... sarebbe state molto più corretto.un piccolo voucher omaggio da spendere come si preferiva in uno dei punti vendita, anche perche' tale inconveniente è accaduto di domenica e quando siamo tornati a casa ormai era tardi e abbiamo pranzato senza pane. Inaccettabile per un...