Iwashiya — Local services in Nishinomiya

西宮山口町のある 『いわしや』手打ちの非常に非常にコシ強く硬い太い讃岐うどんが食べられるお店です。

東京の方にもそういえば に二号店が出店していましたね。

久しぶりに訪れました。

こちらは午後四時手前ぐらいまで空いているので 混む時間をいつも避けるのでありがたいでございます。

日々、スパイス系の料理ばかり 訪れているので この日もスパイスを求めて 私はカレーうどん。 こちらのお店は緊急事態宣言での給付金は対象外なのかしら？ 夜の営業はされてないしと思いながら注文していたものを 待っていました。

一年振りでしょうか？ カレールータイプのカレーだということは認識していましたが やはり印象が変わります。

小麦系のとろみはあまりやっぱり 好きではないけど この出汁の甘味や好きな人は大好きなカレーうどん。

出汁をカレー粉で溶く南蛮が好きですが たまにはこれも良いのです。

冷かけはやはり絶品。

日によりコシの強さが硬さも違います。

ネギのよ 収穫時期ということです おネギのセルフサービス提供は しっかりとなさっておりました。

天ぷらも頼んで お腹もいっぱい。

久しぶりのおうどんは 改めて美味しく感じましたよ。

この辺は個人店も少ないので とっても貴重です。

料理研究家 指宿さゆり ーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ制作専門スタジオ #レシピ制作 #グルメ取材 #グルメ好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #料理部 #西宮グルメ #手打ちうどん #西宮山口町 #うどんスタグラム #ビール好き #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #神戸グルメ #神戸料理教室 #写真部 #写真好きな人と繋がりたい #料理写真 #食べログ #食べロガー #昼飲み #カレーうどん #讃岐うどん #緊急事態宣言 #麺スタグラム #兵庫グルメ #ひやかけ

午後四時まで開いているので便利な 『いわしや』手打ちうどん。

いわしの煮干しの香る美味しく 透き通っただしが人気でもあります。 もちろん、コシの強い太いおうどんも 個性的で、美味しいと思います。

今日はカレーうどんやひやかけ、あつかけなどを オーダー。

カレーはいつも行くたびに 味が変わっていることと、盛り付けも変わっております。 今日は比較的さらっとしておりました。 まだ残暑が残るような陽気ですので さらっとしている方が美味しい気もしますね。 いわしのだしの香るカレー餡は甘みが若干しかないので しまった印象です。ベースの出汁も甘くないので いわしやさんらしい仕上がりですね。 基本的、油揚げは美味しくないものも多いのですが カレーうどんに入っているものは ちょうど、餡に合うのですね。無添加がいわしやさんの 特徴のようですが 揚げに関しては。。。（笑）

うどんはしっかりとしたもので カレー餡に浸かると、塩気が消えていい感じですね。 けれど、やっぱりひやかけで良かったかなぁと。 天ぷらも色々頼んでいたのでお腹もいっぱい（笑）

遅く行くとセルフのおネギなどがないのが 残念。 熱いお茶もなく、、けれども久しぶりのいわしやさんは 美味しいものでした。 醤油は持参しようかな（笑）次は（笑）もっと 美味しくなるでしょうね。 大豆の絞りカス（脱脂加工大豆）で作る安いお醤油はカドがきついので 一度は、美味しいお醤油とコラボさせてみたいものです。これは個人的意見で、いわしやさんの醤油うどんは美味しいですよ

料理研究家 指宿さゆり

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手打ちうどん『いわしや』 西宮山口町にあるおうどん屋さんです。

シンプルな食事が良いなと 思うとここら近辺で、一番確実な グルメという感じです。 安定感がございます。

鳴門わかめうどん。

天ぷらは必ず揚げたてでないと 頼みません。冷めるとどうしてもただのお惣菜になるのも天ぷらですしね。

そもそも私は外食では揚げ物は すぐに揚げたてで いただけるものでないと注文しません。家でも普通に揚げ物は作るので それほど欲するものでもないのです。

ですがちゃんと揚げたてを 提供されるので シンプルなおうどんに その日入荷の揚げたて天ぷらを 一つ二つ、注文。

カラッと美味しく 冷めないうちにいただきます。

うどんはシンプルイズベストで わかめのひやかけ。

わかめの大ぶりな包丁の入れは ちょっと小さな口幅の私には 苦闘するものですが（笑）

噛み締め噛んでで いただきます。

安定のお味です。

機会製麺のおうどん屋は近辺にも いくつかは ありますが。 手打ちの方がやはり蕎麦ともに 食べに行く価値があるので。

時間との兼ね合いでたまに 時間がないけど、お昼をどうするかで 頻繁にチョイスするお店の一つです。

手打ちでないうどん蕎麦屋は 言ってみれば 製麺所から生麺で仕入れても同じということにあまり気付かれていない方も多く。。。。。 グルメ投稿でも不思議だなと感じます。

お店側は手打ちにこだわりをもってらっしゃる意味がまだまだ浸透しない場所なのかな？ だからこそ遠方からも訪れるのでしょう。

神戸の南部はたくさん手打ちうどん屋さんや手打ち蕎麦屋もございますが、蕎麦屋は営業時間が短く多忙な仕事では訪れるのも困難。

ごはんセットなどは蕎麦を嗜む以上 欲しくはないので。 割高感もランチタイムにはあるようですね。

そんなこんなで 安定していただける手打ちうどん。

シンプルイズベスト。

季節のメニューも天ぷらで楽しむのが コストパフォーマンスでも 一番優秀です。

ちょっとだけでも健康を 考えてもちろんチョイスするなら 具材を選んでが一番ですね。

料理研究家...

@梅田:★★★★★ 食べログ3.87 【コシが凄いうどん屋さん】

神戸のアウトレット道中に寄りました。 12時前に着いて5人ほど並んでおり10分ほど待って入店。 店は丸亀と同じく天ぷら取ってうどん注文して空いてる席へ着席。 コシが想像以上に強くて好みでした！ 期間限定の明太バターも味が濃くて美味しいかった(^^)また寄りたいお店です♪

#関西グルメ #兵庫グルメ #田尾寺駅 #兵庫ランチ #うどん #無加工 #japan #happy #food

@ Umeda: ★★★★★ Tabelog 3.87 [Don shop with great stiffness]

I stopped by the outlet store in Kobe. Arrived before 12 o'clock, about 5 people lined up and waited for about 10 minutes before entering the store. Like Marugame, the restaurant takes tempura, orders udon noodles, and sits in an empty seat. Koshi was stronger than I imagined and I liked it! The Meita butter for a limited time was also delicious with a strong taste (^^) It is a shop I would like to visit again ♪

#Kansai Gourmand #Hyogo Gourmand #Taoji Station #Hyogo Lunch #Udon #Unprocessed #japan...

今日はひやあつ大盛りとげそ天を注文しました。

出汁が美味しいです!! 最初のひとすすりで麺にからんできた出汁の香りが鼻に抜けて美味しい状態になります。魚臭くなくて苦みもなく美味しいお出汁です。 麺は太めで腰があって麺の中まで硬め、エッジがきいてのどごしも良いです。小麦の香りがする美味しい麺です。硬めの麺を食べ慣れていない、もっちり柔いおうどんが好みの方は合わないかもしれません。 さぬきで育った私はしっかりした麺を食べ慣れているのと硬めの麺が好きなので美味しくいただくことができました。 天ぷらも注文で揚げたてを提供してくれます。今日は下足天をいただきました。歯ごたえがあって噛み切るのが大変なのですがお出汁につけると味がお出汁にでてさらにおうどんが美味しくなるので私は大好きです。 お昼時は混むようですが、回転が早いので10分〜15分でお店に入れるようです。 先に注文をレジでお金を払ってから空いている席に座るシステムのようで先に席に座るとお店の方から注文を先にしてから席にお座りくださいと言われますので注意です。

美味しいおうどんを有難うございます。 ここはリピートしたいです。

2023,8,25再訪 釜揚げ大、紅生姜天、玉子天、わかさぎ天を注文。 釜揚げでも麺が剛麺（笑） でも水で〆た麺より柔らかくツルンと食べられます。 つけダレも好みで美味しいです。 暑い夏に熱々の釜揚げうどん食べるのもうどん好きの醍醐味。 太麺、剛麺で量も多いので大一杯でお腹いっぱいです。 玉子天も半熟とろとろで美味しいです。...