Shintomi — Local services in Sakai

Best udon broth I've ever had. We brought a toddler and were well-accommodated. Service was a little slow, even though we went just as they had opened - but this place was packed by the time we left (there was a line out the door). A little expensive, but the price is justified by the quality. For example, the beef in the nikusoba was...

地元で愛される美味しいと評判の「新富」さん。親が10年以上振りというので、自分は初めてですが来店しました。流石、人気店という事で駐車場も満車で入口外まで立ち並ぶ人気。来店表を記入して30分程でカウンターに着席。「天麩羅うどんとオニギリ1つ」ずつを注文。カウンターに座ったんですが、真っ先に幾つかの違和感を感じました。注文待ちで感じたのは…厨房や店内にいる全ての従業員の方々が引きつった顔立ちで接客に余裕無く、1人の女性が司令塔となり全てを指示してる感じでした。周りを見渡す姿勢は素晴らしいのですが、1人で指示されている負担さが凄く感じ取れました。バイト？の若い女性3人と中堅の女性に対し常に指示して周りがあたふた動く。厨房は丸見え状態で、カウンター左端にバイトの女性が立ちんぼして、その厨房から出来上がった品々をバイトの女性にカウンター左端から手渡す。カウンター端に座ってた自分は、左側のその忙しさに食事中、落ち着かなかったです。 そしてその左端には黒いお盆が高積みにされてカウンターに無造作に置いてありました。 天麩羅を揚げる年配女性、うどんを湯掻いて器に移す年配男性、そして司令塔と中堅と若い3人の計7人。味は美味しかったです。少し塩分高めの辛い汁ではありましたが、好みでしょう。うどんも海老天も美味しかったですが。お店というのは、来客数や商品や味だけではなく…店内や従業員の顔も大事ではないでしょうか。あれだけのお客さん来られても店の雰囲気や流れ...

今日は出張で福井の春江市に行くことになったので福井といえば蕎麦が有名で美味しい蕎麦屋さんに行く予定でしたが本日は定休日ということでプラン2で、コシがしっかりした手打ちうどんが美味いお店に連れて行ってもらいました。 新富さんといううどんと蕎麦を出しているお店で、ここはお昼時はめっちゃ並ぶらしいですがたまたま空いていて持ちはうちらだけでしたがあっという間に待ちの人が増えてた😱 すぐに案内され絶対コレという天ぷらうどんを勧められましたが、冷たいうどんが食べたいと思い天ぷらざるうどんを注文しました。 このうどんコシがあって手打ちうどん感がすごくわかりホンマにおいしいです。 連れてきてくれたあったかいうどんの出汁もらいましたが、まじでかつおだし効いててうまかった。 コシがあって天ぷらをめんつゆにつけて一緒に食べたらホンマに美味しいうどんです。 なかなか来れないけど地元の人がここはなうどんをアテに酒が飲めるんやというててそれで飲みたくなるくらいでした😅 いやぁ地方に行ったら美味しいものとの出会いは楽しみの一つですね 車じゃないと来れないと思...