Umetani's Miso & Soy Sauce — Local services in Yoshino

たまたま帰り道で発見した醤油蔵です。さっそくだし醤油でたまごかけご飯を食べてみました。風味も良く美味しく頂きました。又、突然の入店にも関わらず蔵を案内してくれまた、工程等を詳しく説明してくれました。おすすめです。 I recommend this Soy sauce factory. It locate in really rural area. But taste is PERFECT!!!! Very nice for souvenir! Let you try to taste REAL SOY sauce! And also you can see the inside factory! You can see process which how make soy sauce...

醤油にもいろいろな種類があり、こちらはどれも老舗の味！〔個人的感想です〕 長年愛用してますが、ポン酢が1番使用するのでいつも多く買って帰ります。 醤油の味もありポン酢の味もあり、新感覚のポン酢。豆腐にかけても良し、焼き魚にかけても美味しい。

刺身用、そう麺つゆ用、味噌、などいろいろな種類があり、一言で言うと、どれもしつこくない味！

風味と旨味がしっかりしていて。鍋のときに利用した際はポン酢醤油と鍋だし混ぜて飲んでもおいしい。 さいごの雑炊にも最高の一品！

店主さんがとても良い人で丁寧に説明してくれます。

吉野に帰った時には必ず立ち寄りまとめ買いして帰ります。

売り切れの場合があるので、電話して...

熊野へ釣りに行った際、帰り道でたまたま寄ったお店です。

かれこれ、10年以上こちらのポン酢とお醤油を愛用してますが、味・香りともにこちらのモノを上回るのが見つかりません💦 大手メーカー品には無い手作り感が、刺身やお鍋を食べた時、口一杯に広がり幸せな気持ちにしてくれます✨🎵

今日は、初めて蔵を見せて頂き、醤油造りの工程を親切丁寧に教えて下さいました⤴️ 蔵一杯に立ちこめる、出来立てのお醤油の良い香りを、これでもかと嗅いでルンルン😆🎶✨

市販のものより、少しお高いですが、一度使うと病みつきになること間違い無しです(笑)

お忙しい中、本当にありがとうご...