Mercuur Patisserie — Local services in Amersfoort

A big thank you to Joey from Mercuur Patisserie for the wonderful cake he made for us! As a French person getting married in the Netherlands, I still wanted to have a traditional pièce montée/croquembouche for my wedding. It was not an easy task to find a baker up for the challenge, but I was so glad to find Joey just a few weeks before the big day. We had a few phone calls and it was very easy to plan with Joey. He also filled the choux with some wonderful flavours and suggested to coat it with white chocolate (easier to eat). It was a true success and it looked just beautiful and so unique! Thank you so much again for making our cake :)

Photo from Michelle Verdegaal...

Bruidstaart, 65 personen, eerste contact 08.04.2022 voor trouwdatum 24.04.2022, prachtige en lekkere taart met verse bloemen versierd

Een super ervaring gehad met Joey Mercuur van Mercuur Patisserie. We hadden pas redelijk last-minute (2 weken van tevoren) besloten dat we toch voor een bruidstaart gingen en kwamen al snel terecht bij Mercuur Patisserie. Deze werd namelijk aangeraden door de trouwlocatie en de website heeft ons ook overtuigd. Nadat we contact opnamen waren we nog meer overtuigd.

Gezien we kort op voorhand in het drukke trouwseizoen zaten en we in Almere woonden, was het niet praktisch om nog 'live' af te spreken, maar hadden goed contact via telefoon en de mail. We konden taarten die we mooi vonden doorsturen en hebben dan samen via de telefoon een opzetje voor onze eigen taart besproken. Deze werd nagemaild en via de mail bevestigd. We hadden ook enkele aparte taartjes voor mensen met een gluten&lactose allergie besteld.

Op de trouwdag zelf stond de prachtige taart er in vol ornaat bij, ze was ook heel erg lekker (crème-framboos).

Zou de diensten van Joey Mercuur...

We hebben Joey Mercuur gebruikt als leverancier voor onze bruiloft.

Het contact verliep soepel, zowel tussen ons als tussen de bakkerij en onze trouwlocatie en ceremoniemeester.

We hebben veelvuldig contact moeten opnemen omdat onze bruiloft door omstandigheden kort van tevoren heel erg veranderde, en daardoor ook onze taart bestelling. De Patisserie ging hier goed mee om en we hadden er vertrouwen in dat alles goed aangepast zou worden (en dat was ook zo).

De taart zag er prachtig uit en smaakte heerlijk. De binnenkant was zowaar nog mooier dan de buitenkant! (Helaas hebben we daar geen foto van)

Er werd goed rekening gehouden met onze allergieën en die van onze gasten. Naast de taart, hadden we ook een paar mini, allergie-vrije gebakjes en die...