Emrah Usta Erzurum Oltu Cağ Kebap — Local services in Etimesgut

Sırf çağ kebap yemek için Gölbaşından 44 km yol yaparak gidiyordum. Bunun sebebi etler gayet lezzetli. Sinirleri alınmış ve fiyatının uygun olmasıydı. Ancak son 2 gidişimde cağ kesen ustanın tanıdıklarına gramaj olarak fazla tanımadıklarına ise kendi standartlarına göre daha az gramajlı cağ kestiğini fark ettim. Son bir kez daha bu durumu gözlemlemek ve emin olmak için gittim. Diğer masalara gidenlere, ustanın tanıdıklarına verdiği çağa özellikle dikkat ettim ve ne yazık ki ayrımcılık yaptığından tam emin oldum, kendisini tanımam etmem. Sırf lezzeti ve fiyatı için gölbaşıbdan gidiyordum . Ne yazık ki bir daha gitmeyeceğim. Esnaflık...

Erzurumda birçok mekanda cağ kebabı yemiş birisi olarak maalesef cağı lezzetsiz, mekan salaş ancak bir salaş mekan sıcaklığı da yok.mekanda sinek var yemeğe salataya konuyor. Çalışanlar gönülsüz suratları beş karış (çağ kesen arkadaş hariç) herşeyi tek tek istemek zorunda kaldık, içecekler, ıslak mendil, çay ve masadaki kişi sayısı kadar da getirmedi garson. Sanki çok önemli başka işleri varmış da siz rahatsızlık vermişsiniz gibi bir tavırları var. Başkentte her köşe başında cağ kebapçısı mı var derseniz yok işte. Fiyat performans olarak baktığınızda keesinlikle alınan ücreti hakeden bir hizmet ve lezzet sunmuyor. Ben kimseye...

Tek kelime ile özetlersem "MÜKEMMEL" . 2 yıldır ara ara uğrarım ve lezzette hiçbir değişiklik yok. Küçük bir aile lokantası. Çalışanlar eş, kardeş, evlat. O sebeple ortam çok sıcak. Fazla profosyenellik beklemeyin, ama sizi memnun etmek için nasıl içten çabaladıklarını kendi gözlerinizle görün. Emrah usta çok titiz birisi. Şişler dolu dolu geliyor. Masaya turşu, iri tane ezme, kuru soğan, domates, maydonoz ve limon servis başlamadan hemen getiriliyor. İri tane ezme (bazı yerlerde nar ekşili salata da deniyor) ap ayrı bir lezzet. Fırsatı olan ilk fırsatta denesin, pişman...