Oltu Cağ Kebap Cumhur Ustanın Yeri — Local services in Etimesgut

Cağ kebap, Ankara'da sizi hayal kırıklığına uğratmayacak ender mekanlardan biri. Cağ kebap, Çoruh Kelkit vadisi kültürüne ait bir lezzet. Orijinali Erzurum veya Oltu değil Artvin Yusufelidir. Otantik cağ kebabı, kuzu tercihen oğlak etinden yapılır. Kuzu eti tercih edilirse etin iç yağı oranı fazla olacaktır. Cağ kebabı biraz diri veya kanlı canlı yenir. Bir çok yöreden arkadaşlarımı cağ kebap için bu mekana getiririm. Dana eti döneri üzerine tereyağı servisini müthiş lezzet diye tanımlayanlar cağ kebaptan uzak durun. Size göre değil. Cağ kebabı lezizzligini sadece etin kalitesinden ve odun ateşinden alır. Elbette ustanın eli ve terbiye de etkili. Mekan nihayetinde Etimesgut'ta ve fiyatları uygun. Yani, servis için beklentinizin yüksek olması hakkaniyete uygun düşmez. Tuvalet ve lavabo için de ve mescit için de beklentinizi small tutmanız Max memnuniyeti arttıracaktır. Söğüş ve salata kısmında da biraz daha bonkör olması gerekir. Gözünde doyması lazım. Cağ kebabı yanında piyasa usulü lavaş veriliyor ki bu kesinlikle faiş hata ama Ankara'da tüm restoranlar aynı faiş hatayı terennüm ediyor. Yap'cak birşey yok. Park yeri olarak sokak üzerinde yer bulmanız mümkün. Cağ kebabı yiyelim diyorsanız. Buyruuuun....

Saat 21:00 sıraları gittim. Oturup beklerken servis açıldı herşey güzel derken o bekleme anında kebap ocağı başında döneri kesen kişi ile beyaz giyimli garson birşeyler yemeye başladı, yanlarinda oturan bir bayan ile kahkahalı konuşmalar vs. Derken yaklaşık 10 dakika gibi bir zaman sonunda cağ larimiz geldi, birazda mangal a tutmuş besbelli, tabiki 2. Cağlar geldi tabiki ikiside farklı dolulukta, dolulukta derken sanki daha önce kesilmiş farklı şekil kesimlerle aynı cag a dizilmiş bu yetmezmiş gibi birde ise tutmuşlar hem is kokusu hem üzerinde bariz o duman sarmalı et vs vs....

Kebap restaurant in Ankara. Çağ kebab is kind of kebab which is originally coming from eastern Turkey. Kebap is delicious...