Akalar Çöp Şiş — Local services in Söke

Çöp şiş at Akalar was amazing! They prepare it with grilled onions (either spicy or not, according your taste) and serve it over a small fire so it stays warm and delicious. In addition to the wonderful taste, the service was excellent. Highly recommend a pitstop at Akalar to enjoy the...

We came here on number of times and everytime we been its been a fantastic experience. I could not recommend more. Reasonably priced and costumer service second to none. We absolutely loved it. They have moved recently so it's on the motorway towards Didim/Altınkum from söke. Defalarca geldik çok memnun kaldık, müşteri memnuniyeti olağanüstü, herbiri guler yüzlü insanlar. Aile işletmesi olduğu için hersey doğal ve taze ev yapımı ayrıca hijyen kurallarına kesinlikle uyuyorlar. Bir mekanın önce tuvalet ve lavabosunu kontrol edip sonra yemek yiyenlerdenim. Eğer tuvaletler temizse sorun yoktur. Ayrıca olumsuz yorum bırakanları anlamakta güçlük çekiyorum çünkü gerçekten çok meşhur ve çok temiz bir mekan. Bu arada eski yerleri söke sanayi sitesinde idi fakat oradan yeni yerlerine taşınmışlar ve daha büyük, ayrıca mekanda namaz kılanlar için imkan bile düşünülmüş. Mescid var....

Malzemeler

200 gram

bonfile

3 yemek kaşığı

zeytinyağı

1 çay kaşığı

tuz

1 çay kaşığı

kekik

1/2 çay kaşığı

toz kırmızı biber

1/2 çay kaşığı

karabiber

1/2 çay kaşığı

kimyon

Püf Noktası

Etinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız ön marinasyon yapabilirsiniz. Derin bir kapta 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Yaklaşık 3 saat kadar bu marinasyonun içerisinde bekletin.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz şişlere kuyruk yağı da ekleyerek pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Bonfileleri küçük kuşbaşı olacak şekilde doğrayın.

Bir kapta zeytinyağı ve tüm baharatları karıştırıp, kuşbaşı doğradığınız etler ile iyice harmanlayın.

Etleri şişlere aralık kalmayacak şekilde, yarısına kadar şişleyin.

Döküm veya ızgara tavanızı iyice ısıtın.

Şişleri tavaya koyun ve her tarafı eşit olacak şekilde pişirip...