Apranti Kebap — Local services in Yüreğir

26 Eylül 2023 tarihinde akşam yemeğini eşimle birlikte çok bahsedilen ve meşhur olduğu söylenen Apranti (Adana-Yamaçlıda) restorantına gidip közde içli köfte yemek istedik. Restorant sapa bir yerde olmasına rağmen gitmeye değer görmüştük... Kapıda güler yüzle karşılandık. Ancak siparişlerimizi verdik iki kişi olmamıza rağmen meşhur olan bir porsiyon közde içli köfte(içinde 4 adet var) ve bir porsiyon kebap istedik. Ve yanında şalgam su ve mezeler vardı. Evet, mezeleri yediğimizde lezzetliydi. şalgam da ev yapımıydı. Sonrasında bir porsiyon közde içli köfte geldi içinde 4 adet vardı. Eşimle birlikte yedik. Bir kere içli köftenin içinde maalesef hayal kırıklığıyla karşı karşıya kalacak hoş olmayan bir durumla karşılaştık(köftenin birinde kıl çıktı). ve zaten iştahımız kaçtı. ve yarısını yiyemedik.(içli köftenin içinde çıkan hoş olmayan durumu gösterdik ve mekan sahibine bildirdik. yeni bir tane getirelim dediler ama bir kere o görüntüyü gördükten sonra istemedik) içli köftenin içinde kıyma dışında sanki her şey vardı (sakatat gibi).. yani közde içli köfte tam bir fiyasko..... ayrıca kebabı da çok kötü hep yağ tanelerinden ibaretti sanki. Hijyen açısından bence çok kötü. Hesaba gelince, bir porsiyon içli köfte (4 adet) ve bir porsiyon kebap (1 adet şiş) 1 su ve 1 şalgam artı mezeler: 420 tl.. bu kadar kötü bir lezzet ve hijyenik olmayan bir sofra ve bir yerde 100 lira bile verilmez. Bir daha gelsem Adana'ya kesinlikle bu mekana gitmem. Zoruma giden köftenin birinden çıkan o kılı söylememize rağmen onun parasını da alması idi. Yakışmadı ve çok ayıp bir hareket. Köftenin tanesi 50 TL olur mu yaaa.. ayrıca su 20 tl olarak yansıdı faturaya bir tane küçük su bu fiyata olur mu ya. Bir tane şiş Adana kebap 180 tl… yani çok para böyle bir yere….bu mekana hiç yakışmadı. Yani kısaca...

Ünlü bı şefin videosundan seyrederek gittik çok şey bekledik; ama sonuç hüsran oldu maalesef. 👍🏻Közde içli köfte gayet güzeldi içi çok ince çekilmiş kıyma koyulmuş bol miktarda fotoda var. dışı da gayet yumuşaktı.(tane 7.5 TL) 👎🏻Pirzola istedik bir de onun fotoyu unutmuşum keşke cekseydim görseydiniz.etle hiç işlem yapılmamış kesildiği gibi getirildi.cok kalın bir etti ve kenarları kurumuştu, pişimi de iyi değildi yerken baya çiğnedik.(4 tane geldi o 1.5 porsiyondu dedi-nasıl 1.5 olduysa🤔- porsiyon 30 TL imiş) 👎🏻Sarı meze terefür mü neydi adı şef çok övvüştü biz de istedik.sahsen bana tahini çok tıkız geldi ve sırf tahin yer gibiydi yani çok farklı bir tadı yoktu millet. 👎🏻 Yanında ikram salata çok özensiz koca koca doğranmış bir salataydı bir sosu bile yoktu yani. 👍🏻Birer kaşık patlıcanlı, limonlu ve dere otlu süzme yoğurt ikram. 👎🏻Şalgam küçük su pet şişesinde getirdiler ve açık ayran gerçekten bi su dökülüp karıştırıp konulmuş bir köpük bile yoktu. 👎🏻2 yer vardı: birinde müşteriler sigara içiyordu diğer yer de pişirim olan yer duman altıydi zor durduk boğazımdan iyi bir şey geçer mi uğruna. 👎🏻Usta ilk girişte yüzü çok güler karşıladı sonra biz tabi olanları yiyince pek övgü yapmayinca sanırım onun da surat düştü :( 👎🏻4 adet pirzola, 1 normal su bardağı ayran, 2 içli köfte ve o terefür hepsine 80 TL ödedik...

Türkiye ve Adana'nın çok özellikli bir lezzet duragı #aprantikebap. İşletmecisi Fatih beyin titiz bir çalışması ile ortaya çıkan harika lezzetler damaklarınızı büyülüyor. Menü'ye girecek olursak... Mangal'da pişirilmiş ve servis edilen içli köfte perdeyi acıyor... Tam kıvamında hazırlanmış pişme oranı çok uygun olan adana kebabı lezzet şöleninin devam etmesini saglıyor. Yanında sogan salatası, tarator, torba yogurdu eşlik ediyor... Lezzet şölenine menüde "kartal başı" diye adlandırılır mış o tam kıvamında pişirilmiş böbrege yakın kuzu sırt çevresinde alınan o leziz et parçaları ile devam ediliyor... Finalde kıtır kabak tatlısı ve kahve var. Bu damak şöleni sırasında servisden sorumlu olan Nurettin bey ve Canan hanım içten ve samimi bir şekilde devamlı size hizmet etmek için yogun bir ugraş veriyorlar... Kaldığım yerden aprantiyi izlemeye ve lezzetlerini tatmaya ve yorumlamaya devam edecegim...

İkinci ziyaretimi yaptım!

Su kesintisi oldugu belirtilerek mezeler küçük bir tabakta azar azar konarak servis edildi... Kartal başında ilk ziyaretimdeki sululuğu bulamadım... Yurtdışından burayı anlatarak birlikte getirdiğim yabancı bir gurme kişi o meze tabagını görmemesi gerekiyordu bu kişiye mahcup oldum. Bu destinasyona, son bir ziyaretim...