Central Cook — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

Nunca hice esto, pero 3.5 estrellas.

Vine a desayunar a Central Cook porque quedaba cerca del lugar donde estaba parando. El lugar es muy lindo, pero también un toque cliché. Tiene esa típica decoración entre cafetería y pastelería, con muchos colores pasteles, muchas pizarras con frases, mucha madera y grandes vitrinas para mostrar las tortas, cakes y minicakes que preparan. Un gran plus es que el lugar es muy silencioso y eso, una mañana post salida la noche anterior, es un gran plus.

La atención es muy buena, pese a que me atendieron tres personas diferentes, todas fueron muy atentas, te saludan con un buen día, te preguntan cómo estás, esas cosas que siempre suman unos porotos.

Decidí pedir el brunch Narbonne que tenía (además del café, el jugo y el agua) unos huevos revueltos, salmón ahumado y espinaca salteada. El plato llegó súper rápido y la comida sabía bien, excepto la espinada que no tenía gusto a nada. Todo esto venía, además, con un pan con semillas que estaba rico aunque algo desabrido. El café es correcto, no es el más rico pero está bien preparado.

Quizás lo que más falló fue la presentación: todo vino en un solo plato y eso le quita un poco de importancia, además de que complica un poco la manipulación de las cosas; de haber venido cada cosa en una cazuela o recipiente separado hubiera facilitado mucho más la experiencia. Esto quizás es lo que me hace quitarle la media estrella.

El precio me pareció acorde al barrio, al pedido y a la calidad ofrecida. Ojo, el lugar no es malo y quizás no sea LA propuesta de la zona pero estos detalles son cosas que me parece raro se obvien. Pese a todo, Centra Cook queda bien parado y no vas a...

El ventanal de Central Cook trasciende la intersección entre 3 de febrero y Lacroze. Me gusta estar ahí y ordenar ideas mientras pruebo un Versalles, un L'Orient, un Nantes. La puerta vaivén de la cocina enciende el ritmo de los pedidos. Pablo, Tito, Mili y Caro están siempre atentos a las mesas y si el mesero esta en la cocina haciendo el pedido, siempre alguno hace el relevo por la banda, como un equipo involucrado en el "jogo bonito". Si llegaste hasta acá, te darás cuenta que mi subjetividad está viciada por el sesgo de sentir a Central Cook como un segundo hogar. Perdí las llaves de mi casa dos veces ahí. Fui con total tranquilidad porque sabía que Alexis, el CEO yorugua, me las iba a dar. El café siempre sale al calor del punto justo y con el sabor fino, fresco, exquisito que merecen los comensales. Por la tarde Rey no solo es el encargado de coordinar los movimientos del lugar sino un barista de pergaminos internacionales que no escatima en compartir sus conocimientos. Iris por la mañana mantiene el orden alemán con su seño fruncido marcando la cadencia de su concentración. Ningún detalle se le pierde. Si hay que salir de la barra para bancar un pedido, sale a paso redoblado con la elegancia del Olimpo. El verdadero secreto está en la cocina, entiendo que cada vez salen mejores platos, gustos y aromas que se van extendiendo hasta las noches de jazz que empezaron a propagarse este año. El humor es siempre lo que se percibe en el aire de todos lo que trabajan ahí. No ir a Central Cook es...

Central Cook es algo muy desagradable, el dueño vende "gato por liebre" durante mucho tiempo me hizo creer que me daba cafe "decafeinado" ya que yo no puedo consumir cafeina, hasta que lo descubri. Se lo dije y durante 1 año no fui mas. En reiteradas oportunidades me dijo que volviera... Bueno , lo hice , y volvi , teniendo en cuenta la hermosa esquina a donde siempre fui desde hace 25 años. Hoy , fui pedi una ensalada de atun y copa de vino blanco. Me trajeron la copa y estaba a temperatura ambiente ( hoy 31grado) la devolvi y le dije que la ponga en el freezer , a los pocos minutos me trajeron la ensalada con la copa de vino que estaba 'aguada" , la devolvi y solicite la copa de vino que me la sirvieran de la botella, asi lo hizo la camarera , ya estaba caliente. PEDI LA CUENTA Y SOLICITE QUE PUSIERAN LA COPA DE VINO CALIENTE EN UN VASO DE PLASTICO Y ME LA TRAIA A MI CASA. EN LA CUENTA ME COBRARON LA COPA DE VINO MALBEC BLANCO $580 MAS LA ENSALADA.PAGUE EL TOTAL DE LA CUENTA , alrededor de $ 1500 . PAGUE EL TOTAL .ME LEVANTE Y LLEVE LA COPA DE VINO QUE HABIAN VUELTO A LA BOTELLA FUI A LA BARRA Y LE DEJE EL VINO Y LE DIJE QUE ESTABA CANSADA DE QUE ME MIENTAN Y DEN LO QUE AL DUEÑO ALEXIS SE LE OCURRIERA. ME GRITO Y MALTRATO. ES UN LUGAR TRUCHO. DE ALGUIEN QUE SE "USA ESA HERMOSA ESQUINA DE NUESTRO BARRIO" PARA REIRSE DE LOS...