El Cedrón — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

Damn, it’s good. It’s really good. The plain mozzarella slice isn’t all that to get worked up about, but it’s well made, it has enough sauce, and a good one, to taste, it’s got good cheese, pitted olives, and great crust. But the two slices that get touted over and over are the fugazzetta, and the espinaca. You’ve already met the former in my recent writings, but El Cedrón takes it into completely new territory. I couldn’t tell you exactly what’s on it, but if I were to guess, they’ve topped the dough with a sort of tangy creamy cheese, maybe cuartirolo, then a layer of mozzarella, then liberally strewn with thin slices of onions, and then the crowning touch, they cover the whole thing over with spoonfuls of housemade chimichurri and stick it in the oven to brown and get pretty amazing. The latter slice, the spinach, comes with “white sauce”, a bechamel, then a layer of finely chopped cooked spinach, and finally a thin layer of mozzarella over the top, which once again is broiled to perfection (why can’t they do that to the mozzarella slice, it would be so perfect?). Easily the best white spinach pie I’ve had since, well, this will mean nothing to most people, Jan Tropean used to make them at The Eagle’s Nest gay bar in West Orange, NJ, back in the 80s. And those were some...

My favorite pizza place in the world, hands down.. This neighborhood bodegon is just perfect: its canteen-like, always buzzing, there never seems to be a drop in customers. The staff are friendly and pleasant, working real hard. There are other argentine dishes on the menu, but the real deal is their pizza. The pizza style is what some of you might call "deep dish", to what I say: stop being ignorant, this is a genuine argentine pizza! What you should definitely order: fugazzeta, espinaca a la crema and a solid jamon y queso. These are paired great with beer by the way. The taste is just something else: full of flavor, the fat from the cheese balances the bite and acidity of the onions (on the fugazzeta) and the crust still remains crisp. Almost forgot: you HAVE TO order the faina to go with it. This is a MUST and if you dont youre really missing out. All in all, cant wait to be back and have another on...

Despues de recorrer muchos locales de comida, este es promedio para arriba teniendo en cuenta los sucuchos horrendos que he visitado. El local esta bien, por ahi necesitan evitar que entren las palomas, tienen la puerta abierta constantemente aun cuando tienen los equipos de aire acondicionado prendidos. La limpieza deja mucho que desear, pero porque llenan los platos de mas y caen restos de comida por todo el piso. Los precios son un poco excesivos, mas teniendo en cuenta que la comida es promedio, un poco para arriba, pero promedio por la calidad del producto que usan... El mani para las cervezas era un asco, se ve que reutilizan y rejuntan el mani que ofrecen. No daba ni para tocarlo. Las papas fritas estaban bastante bien, por ahi un poco aceitosas. Las milanesas eran extrañas, no se como estaban de gusto, pero se veian quemadas, por ahi estaban buenas. Las pastas se ven buenas, no comi yo en particular, no se si el estofado esta bueno, pero tenia buen aroma, comio unos ñoquis caseros mi madre y estaban ricos. Las pizzas son al molde, la realidad es que parecia masa de pre-pizza, no era de lo mejor, pero tampoco estan mal, por el precio si la verdad que dejan mucho que desear. El queso estaba bueno. Le ponen un condimento que parece como un chimichurri arriba de las pizzas que esta bueno. La pizza de espinaca esta muy buena, muy equilibrada, de esa volveria a pedir. Las rabas estaban hechas muy a lo bestia, pero ricas. Los postres se veian buenos, bastante frescos, no probe. El cafe es bueno, un poco acido pero me gusto. La atencion esta bien para una pizzeria, es una pizzeria de barrio, la gente que atiende es normal, no te anda lamiendo las botas. Creo que lo unico que cambiaria es que cierren las puertas, que hagan las pizzas con otra masa y que le bajen los precios. Suelo ser optimista, perdon, es que hay tanto locales horrendos que uno ya ve cosas buenas donde por...