CAFÉ LA BASTILLA LA PLATA — Restaurant in La Plata

Hasta hace unos meses la gestión y la atención fue muy buena, la relación calidad/precio también. Desde hace un tiempo se ha incorporado a la atención un grupo de jóvenes, tal vez con mucho entusiasmo pero allá vez con muy poco tacto con el cliente. Si bien la juventud aporta frescura, es también cierto que la inexperiencia combinada con la soberbia considerar que todo lo anterior está mal y lo nuevo es el camino, te lleva a cometer errores irreparables. Por ejemplo, mientras estoy comprando me dirijo a quien vende expreso y me dice "por favor, de la vuelta, es por afuera". O por ejemplo, cuando le pido una determinada mezcla de sabores les pregunto si se entendió y me responden "por supuesto", y al co feccionar el pedido me percato que no entendieron absolutamente nada (aclaro que hace 30 años compró en el local la misma mezcla de sabores). Pero la sorpresa no termina en esto, siempre el precio del café fue proporcional a la cantidad que uno compra, es decir, si el kg cuesta $1000, el 1/2 kg costaba $500 y el 1/4 $250. Esto hoy cambió, con la "nueva gestion, si uno compra 1/4 le cobran $350, la verdad un despropósito. Todo esto me recuerda una frase: Los grandes proyectos lo construye en las grandes personas, luego llegan los que lo mantienen y finalmente arriban los que destruyen...

El mejor café de la plata. He recorrido muchas cafeterías de la ciudad, y muchos bares para tomar una buen café, y siempre vuelvo a la bastilla. Si bien cuentan con una relativa poca variedad, la calidad del grano es lo que lo distingue. Los sabores puros están muy bien (Colombia y Santos de Brasil), pero creo que dónde se destaca es en los blends que arman ellos (super crema y la bastilla). El gusto de estos dos blends son muy especiales y únicos, con un gran cuerpo y un sabor extremadamente cremoso, que redondea un café que es una experiencia inolvidable. Recomiendo tomar en cafetera francesa. Si bien se disfruta en todas sus variantes, con filtro no termina de apreciarse todo su sabor, y en la italiana puede tostarse un poco, generándose un sabor más intenso y amargo, pero que pierde en matices (ésto va en gustos igual). Ahí mismo te muelen el grano para la cafetera que tengas. La atención también es muy buena, y últimamente han incorporado sabores de todo el mundo (dos catas que varían mes a mes) que son interesantes para probar cosas distintas. El precio es acorde a lo que se vende, y también puede tomarse café en el lugar. En conclusión, es un café que es difícil encontrar en otro lugar, lo que lo convierte en una experiencia obligatoria para los que...

Fui por café de especialidad y me llevé una experiencia fascinante! 💖 Llegas y empezás a sentir olorcito a café en el aire😍 Me encanto la pasión que tienen por el café, transmiten esa sabiduría con tanta alegría y entusiasmo! 🤗 Me brindaron asesoramiento según el método de extracción que tenia para preparar mi café y las características organolépticas de mi preferencia. También consulte recomendaciones de dónde comprar molinillos manuales y me compartieron info con tremenda buena onda, tanto en el local como el chico de la ventanita!! Lleve el Blend Super Crema y el Natural Caramel de Brasil. Ambos muy super ricos!! Si te gusta el café de especialidad estás en el lugar correcto, son tostadores de café, tienen diversidad de variedades, venden en grano o molido! Te tomas un cafecito en la ventanita y te llevas para preparar en tu casa,...