Ostaria Valtellinese — Restaurant in La Plata

Un restaurante que pasó de ser un 5 estrellas a un 1 estrella en muy poco tiempo. Durante el 2024 asistí no menos de 10-15 veces a este establecimiento y anoche lo que parecía ser una gran velada con un amigo, terminó siendo una de las peores experiencias gastronómicas en mucho tiempo. Por empezar intentamos, como hemos hecho siempre, reservar para el horario de las 21.15 hs, a lo que le respondieron que el horario para reservas era de 20.15 a 20.45. Por ende, no reservamos y asistimos directamente a las 21.15. Para mi sorpresa el salón principal estaba 50% vacío, y pese a esto, nos ubicaron en el patio porque “estaba reservado”. Cuando les comenté que me dijeron que a partir de 20.45 era por orden de llegada me dijeron que “guardaban la reserva”. Es decir, no me tomaron la reserva porque era hasta 20.45 pero era 21.15 y nos ubicaron en el patio, donde los mozos prácticamente no iban. Es decir, señor lector, reserve y vaya a la hora que quiera. En segundo lugar, tardamos más de 3 horas en cenar, dado que tardaron 25 minutos en tomarnos el pedido, 1 hora para entregarnos la comida y 30 minutos para traernos la cuenta, sin contar tiempo de cena y postre. Con respecto a la comida, pedí con mucha ilusión lo que era mi plato preferido, el salmón con milhojas de papa. No solo la porción ha sido notablemente reducida sino que parecía que el salero se había caído en la salsa de langostinos. El plato incomible, con un gusto a sal asqueroso. Dado que habían tardado 1 hora, opté por no pedir que lo cambien y comerlo así. Posteriormente decidimos pedir postre, el volcán de chocolate (lo único bueno de la noche) junto con un café con leche. Increíblemente, el café llegó 15 minutos después del postre y obviamente no para acompañar al postre como hubiera haber sido. Luego de eso esperamos al milagro de que la moza salga al patio, pedimos la cuenta y luego de 25 minutos, pagamos y nos retiramos. Ese fue el mejor momento, cuando nos...

El lugar es muy agradable, todo pulcro y gente bien comportada. La comida excelente. Pedimos de entrada unas rabas a la Romana ($2150), la verdad las más ricas que probé en mi vida, estaban cocidas y condimentadas a la perfección. Como plato principal pedimos los sorrentinos nero ($2650), sorrentinos negros de langostinos, queso crema y ciboulette fresco, sobre una crema de berberechos, cherrys confitados al ajo y azafrán; y orecchiette salmone ($3030), pasta rellena de salmón rosado, queso crema, cebolla y rúcula con salsa de crema cebolla morada y pulpa de langostinos ahumados. Ambos platos exquisitos, nada para agregar. La falta de una estrella es porque le pedimos a la moza sal y queso para estas pastas y de reloj tardó 10 minutos en traerla, para cuando otros mozos le avisaron que la estábamos mirando, ya estaba fría la pasta. En mi opinión personal, creo que están MUY mal organizadas las mesas y sus mozos. De la zona donde estábamos sentados, solo a nosotros nos estaba atendiendo la moza, mientras veíamos que atendía a otras mesas en la otra punta del salón. Las demás mesas de nuestra zona estaban siendo atendidas por otros dos mozos, que también estaban en otras partes del salón. Así jamás la moza tiene la oportunidad de vernos si solo viene por nosotros. Así que la 5ta estrella no está por falta de organización. Por último pedimos para llevar (porque no podíamos comer más) strudel de manzanas ($1150) y tiramisú ($1010). El strudel era una empanada de hojaldre con manzanas y nueces, era cualquier cosa menos un strudel. El tiramisú tenía la crema muy rica y esponjosa pero las vainillas tenían gusto agrio. La decepción del postre es la otra razón por la cual el restaurante no se lleva las...

Fuimos por primera ves a la Ostaria Valtellinese ( no pudimos visitarle antes debido a las restricciones propias de la pandemia ) anoche y con mi pareja ( 16/07/21 ), y realmente fue una hermosa experiencia desde el punto de vista, PRIMERO : de la ATENCIÓN recibida, desde la chica que nos dio la bienvenida y nos ubico en el lugar que habíamos reservado y nos aconsejaron telefónicamente, después del mozo que estuvo atento permanentemente para que estemos lo mas cómodo posible, ofreciéndonos una copa de espumante y unas bruquetas con criolla mientras esperábamos los platos ordenados que llegaron en tiempo , con la espera normal para lo solicitafo y el punto ideal como lo indicamos. Por ultimo la degustacion y obsequio de la casa de una copita de una reduccion de vino muy bien lograda... SEGUNDO : el cuidado y respeto de los protocolos establecidos para el covid 19, TERCERO : el muy buen nivel gastronómico que en muy otros pocos lugares hemos podido de disfrutar en la ciudad...y CUARTO: el PRECIO tanto de los platos como los de un muy buen vino acorde, a la altura del plato solicitado. En definitiva, totalmente recomendable, diez puntos ( por lo menos por nuestra primera experiencia ), muy buen lugar, cómodo, agradable, excelente atención , muy buen nivel gastronómico y con precios totalmente acorde a lo ofrecido. Consejo : no...