TerraMare — Restaurant in Las Grutas

Este lugar reafirma que la simpleza puede ser un camino a recorrer, siempre que se realice con sabiduría. Está puesto con lo justo pero genera la calidez de comer en la casa de un amigo, que sabe lo que hace. Pintado de blanco con detalles en azul, lo primero que te dicen cuando entras es: Acá solo hacemos mariscos y pescado, sin dejar dudas de que se trata. La cocina es abierta, sincera y sin nada que ocultar. La carta de vinos es medida pero con variedad suficiente para cada paladar. Ahora lo que interesa: pedimos una cazuela fría de mariscos, casi como un escabeche, pero con la sutileza suficiente para dejar saborear las vieiras, pulpitos, langostinos y mejillones, sin olores y sabores más allá que el del propio fruto de mar fresco. Luego de esto vino el abadejo a la plancha, sin palabras, increíble. La noche siguiente pedimos de entrada los calamaretes fritos, un placer absoluto, una fritura suave con la cocción justa y necesaria, permitiendo percibir los sabores sin adicionales indeseable. Luego fue el turno del cazón, los churrsscos, como ellos los llaman, con agregado de aceite de oliva de los Olivares de la zona, maridaje perfecto, imperdible. Las papas fritas no son marcadas y de postre solo hay queso y dulce (batata o membrillo). Si sos una persona que le gusta disfrutar del pescado y los frutos de mar de buena factura y primera calidad, no podés dejar de ir. Una joya de la gastronomía que hoy en día es...

Pedimos pizza con mariscos. Le consulté al mozo si era como para 2 personas y me dijo que era grande y excelente. Esperamos como 50 minutos para que la trajeran, pidieron disculpas por la demora y la pizza vino tostada abajo tirando a casi quemada en partes, estaba hecha con prepizza (no es masa casera). El mozo me preguntó cómo estaba y le dije que estaba muy cocida abajo y me dijo "uh, perdón". No sé entiende si es una prepizza porque demoró tanto en estar preparada. La cantidad de mariscos estaba bien aunque tenía poca mozzarella y también tenía agregado zapallito italiano (algo que no dice en el menú). Los demás platos se veían bien y abundantes pero no los probé. Los precios de un plato principal arrancan en los 3600 pesos, un pescado a la plancha entre 2100 y 3300 (a lo que hay que agregarte una guarnición desde 900 pesos), la pizza con mariscos salió 4800 y una gaseosa de litro y medio 1100. Por el ambiente y la atención son precios...

La carta es solo y exclusivamente de pescados y frutos del mar en distintas preparaciones. Lo único que vi que no era pescado fue la porción de papas fritas y el arroz de la paella. El resto todo pescado y fruto de mar. Excelente. Un paraíso de los sentidos. Se trata del típico bodegón marplatense. La rusticidad de su presentación y la simpleza del lugar nos dice que toda la energía está puesta en la elaboración y producción de los platos. Excelente. Existe otro adjetivo mayor? Si lo hubiera, le cabría perfectamente a este lugar. Recomendable y con precios muy pero muy considerados. En cualquier otro lugar hubiéramos gastado el doble o el triple. Los platos permiten pedirse en medias porciones. Y así hicimos. Pedimos medias porciones de todo lo que era frito. Comimos hasta cansarnos 4 personas y no gastamos más de $4mil en total. Un lujo y a buen precio, teniendo en cuenta que un sándwich de milanesa en la...