Las Brasas Parrilla Restaurante — Restaurant in Lomas de Zamora

UNA VERDADERA DESILUSIÓN. LEER TODO! Cuando uno va a un restaurante, donde la carta tiene tantas paginas como una revista, piensa que el lugar posee una estructura para realizar todo tipo de preparaciones. En este caso...nada más alejado que eso.

Fuimos a almorzar este mediodía, el salón estaba a un 30% como mucho, o sea que las condiciones para afrontar la demanda del público era tranquila. Pedí una "bondiola al disco al vino tinto con papas españolas". Pensé que seria una buena opción para no comer algo a la parrilla y probar otro tipo de preparación...

Llegó el plato: tres pedazos de bondiola ASADOS (o sea, hecho a la parrilla, que intuyo se cocinaron la anterior, por lo dura y seca que estaba la carne) recalentados con una salsa que de vino blanco tenia poco y nada. En otras palabras: la cocina revive la carne (cocida de otros días) con una salsita y te la venden como cocinada al disco. Un espanto.

Al rato, la mesera, que nos atendió muy amable, nos pregunta si "estaba todo bien", a lo que aprovecho el momento para decirle lo que había notado, y si podía avisar (a la cocina, o bien, a algún responsable) porque no me gusta pagar por algo que me prometen y luego no cumplen. Me preguntó si quería pedir otra cosa, pero mi mujer ya había terminado su plato. Mi respuesta fue no. Ya no confiaba en la cocina. Me dijo que lo iba a comentar.

Obviamente no se acerco ningún responsable, y posteriormente la mesera me dijo que le comentó al chef lo sucedido y segun ella: "el chef dijo que no es así...igual él siempre quiere tener la razón" (sic).

No es algo nuevo que una parrilla recauchute carnes ya cocidas y las venda con salsas y agregados, que a la vista se ven abundantes, pero que tienen un pésimo sabor, y que constituyen una traición al comensal porque no se prepara de la manera que se indica.

Estaría bueno que reduzcan la carta a la categoría de "parrilla". Dejen de llamar al chef al sujeto que está a cargo ya que no honra su trabajo. Y a nivel gerencial, cuando se presenta un problema, haya algún responsable que venga a ver lo que sucede. Ahí darán sin duda un paso de calidad.

Por ahora, sólo ofrecen una dudosa cantidad, pero la calidad y la lealtad al cliente...brilla por...

Fuimos a almorzar un domingo y pedimos la parrillada al asador para dos personas. La porción era súper abundante, tanto que nos sobró comida y nos la llevamos. Arrancamos con dos empanadas de carne fritas que estaban espectaculares, bien jugosas y con mucho sabor. Después llegó el plato principal: costillas de asado al asador, muy tiernas, aunque quizás les faltaba un poquito más de sabor; chorizos de cerdo, suaves y bien cocidos, y lo mejor de todo, la morcilla bombón, que tenía el equilibrio perfecto de sabores. Todo esto venía acompañado de ensalada mixta y papas fritas, que estaban crocantes y riquísimas.

Para cerrar, pedimos postre. Probamos el helado (dos bochas) y un budín de pan, ambos muy ricos, aunque había otras opciones para elegir.

La atención de la mesera fue excelente, siempre atenta, y la comida llegó más rápido de lo esperado. Además, nos hicieron un 5% de descuento por publicar en Instagram arrobando al lugar y otro 10% pagando en efectivo, así que terminamos con un 15% de descuento total, un buen detalle.

El lugar es amplio y cómodo, con suficiente espacio entre las mesas para poder charlar tranquilos sin estar pegados a los demás. Además, estaba bien refrigerado, lo que se agradece porque afuera hacía 30 grados y adentro se estaba perfecto.

Para estacionar, encontramos lugar enseguida sobre la calle Gallo y sin trapitos, lo cual fue otro punto a favor.

En resumen, una experiencia muy agradable. Comimos bien, nos atendieron excelente y el ambiente estuvo perfecto. Sin...

Habia dejado de ir hace un par de años porque las ultimas experiencias habían sido muy malas. Volvimos el domingo a ver que onda y nos sorprendió. Fuimos 2 personas, pedimos la parrilla libre y está tremenda. De entrada tabla de fiambres, empanada, vitel tone, porotos, lentejas y berenjenas al escabeche. Desp nos trajeron una parrillada con vacio, asado banderita, chori, morci y chinchu, para acompañar ensalada de rucula y parmesano y papas fritas (podes volver a pedir las veces que quieras). Desp te dejan elegir un plato de pastas (ñoquis, fideos o ravioles) que solo se puede pedir una vez. Como si fuera poco hay postre! Helado, flan y no se que mas, a esa altura yo ya explotaba. Tomamos un vino, una coca y una fanta. Gastamos alrededor de $75.000. Lleven efectivo porque si comparten fotos en instagram y los etiquetan tienen un 15% de descuento. Para destacar el vacio era una manteca, las empanadas tremendas y la atencion de la camarera fue un 10 (nos olvidamos de preguntarle el nombre). Algo para mejorar, tanto el vacio como el asado estaban riquisimos pero tenian mucha grasa, en esta ocasión no dijimos nada porque al ser parri libre podiamos volver a pedir, pero si me hubieran servido eso en un plato normal no hubiera estado muy contenta. Otra cosa tmb es que afuera a pesar de que está cerrado está bastante fresco. Un recontra plus tienen menu sin TACC. Volveremos? Obviamente, y...