Pizzería Don Joe 1968 — Restaurant in Mar del Plata

En muchas ocasiones he defendido la postura de que la tarea del crítico es sencilla. Arriesgamos poco y, sin embargo, disfrutamos de una posición sobre aquellos que ofrecen su trabajo y su persona a nuestro juicio. Prosperamos con las críticas negativas, divertidas de escribir y de leer.

Pero la triste verdad que debemos afrontar los críticos es que, en el gran orden de las cosas, cualquier basura tiene más significado que lo que deja ver nuestra crítica.

Pero en ocasiones, el crítico sí se enfrenta a algo que realmente tiene valor. Esta noche experimento algo nuevo: una perspectiva nueva. Me han desafiado. Me han hecho cuestionarme mis ideas preconcebidas.

Me han hecho ver con nuevos ojos.

No tengo reparo en admitirlo: en el pasado, jamás oculté mi desdén por la famosa frase ‘Cualquiera puede hacer una pizza’. Pero al fin me doy cuenta de lo que en realidad significa.

No cualquiera puede convertirse en un gran pizzero, pero un gran pizzero puede provenir de cualquier lado. (Mar del Plata)

Nuestra experiencia en la excepcional Pizzería Don Joe, fue algo nuevo, una comida extraordinaria. Esa pizza roquefort y las empanadas pusieron a prueba mis preconceptos, equivaldría a incurrir en una subestimación grosera, cuando lo cierto es que ambos lograron conmover lo más profundo de mi ser.

Sin duda una de las mejores experiencias culinarias que como critico he degustado.

Deseo volver sin ningun preámbulo para sentir tal excelente sabor de la...

A favor: -La atención de la camarera y de los dos camareros es muy buena,simpáticos y amables. -No cobran cubierto. -el aperitivo de pan de pizza en cubos es cortesía y es sabroso. -Al pedir una pizza de dos gustos de diferente valor promedian el precio de ambos,no cobran la cobertura más cara. En contra: -La masa de la pizza no tenía sal,sin sabor. -Tanto la pizza de pollo,mozzarella y salsa portuguesa, como la de espinaca y provolone estaban sosas,la espinaca y la salsa portuguesa no estaban suficientemente condimentadas. -Por suerte llegamos temprano y no tuvimos que esperar por una mesa,poco después había fila de espera,no hay lugar suficiente para todos en el pequeño espacio reservado entre el mostrador y la puerta de entrada y esperar en la calle con 4 grados no es muy agradable. Estuvimos el 26 de julio 2024. Precio para dos personas:una pizza grande mitad pollo,salsa portuguesa y mozzarella y mitad espinaca,bechamel y provolone. +1 vino Estancia...

Fuimos 15 cuadras caminando hasta el local, pedimos para llevar mitad de Donato y la otra de cuatro quesos. Cuando llegamos al dto, nos enteramos que era toda del mismo sabor (había escuchado a una empleada decirle a otra que se le termino el Roquefort, pero estaría bueno que le pregunten al cliente por cual la quieren reemplazar, ya que estoy ahí esperando y me cobraron por dos mitades de esos gustos). En cuanto a la pizza, es rica, se nota que tiene buenos ingredientes, pero se pasan o se pasararon demasiado con el aceite. Literalmente si escurría la caja me salía un litro de aceite para reutilizar. Esto hace que a la segunda porción ya no quieras más... Ni hablar de cómo te cae. Creo que fue solo una mala experiencia, no vamos a tener otra chance para probarla este año porque ya nos regresamos de las vacaciones, así que nos queda un sabor amargo de esta pizzería que tanto nos recomendaron. Será en...