Herencia por Roal Zuzulich — Restaurant in Municipio de Alta Gracia

Baño con olor amoniacal -por falta de limpieza- con un cubo repleto de papeles usados. ¿Es posible en un restaurante que se propone como uno de gran jerarquía? Ni el más humilde debería tener semejante descuido/desidia. Sus cosas buenas: preciosa la casa y su arreglo; con un patio encantador. La atención, muy amable. Nos ofrecieron una copa de vino mientras esperábamos mesa ya que no habíamos reservado. La comida merece más comentarios: no es maravillosa pero sí, ciertamente, muy rica. Las opciones de la carta son pocas y se presentan en tres precios según se combinen dos o tres elementos (entrada, principal, postre), sin mucha diferencia entre ellos, lo que no deja demasiada opción. Hay que abrir la billetera sin poder elegir, realmente, lo que hace que uno se sienta manejado. En esta oportunidad, (conocíamos el lugar) la propuesta nos sorprendió por lo exorbitante de su precio. Esto, unido a su sello gourmet, que pretende que los comensales no perseguimos satisfacción; solo estética y sabores refinados en platos pequeños, estilo ikebana, no era una buena combinación. Esta pose y el precio exagerado se alejan del principio de la verdadera restauración que se centra siempre en el visitante. Con el propósito de causarle agrado, generar distensión y ofrecer una buena comida que no sea pantagruélica, pero sí suficiente. Esos rasgos hacen verdaderamente a un gran restaurante, del que sus comensales se despiden con satisfacción, un hermoso recuerdo y el...

Por recomendación de varias personas, era un lugar que me generaba cierta curiosidad. Fuimos el miércoles a la noche y la verdad me super sorprendió. Un lugar muy elegante, bien ambientado tanto musical como decoración y luces. Los mozos muy atentos, en todo momento. Todo es lindo, hasta los platos! Tiene 5 sugerencias de entrada, de plato principal y de postre. Es una carta de estación! Ningún plato tiene precio, sino que el valor varia si optas por entrada y plato principal, por plato principal y postre o por entrada, plato principal y postre. La bebida tiene costo aparte y tiene una amplia carta de vinos exclusivos. Para probar, al principio nos trajeron una pequeña entrada de la casa, con una presentación hermosa, contenia pescado, y un vermouth con rodajas de naranja (exquisito y suave) De entrada pedimos 2 platos diferentes...calamaretis grillados (increíbles) y polenta cremosa con huevo a baja temperatura... lo más rico que probe en mi vida, sabores justos. De plato principal pedimos osobuco braseado con risotto y cordero a la brasa con remolachas al rescoldo... ambos... un viaje de ida, muy ricos! Obviamente comimos muy bien, estabamos llenos pero los postres nos llamaban! Pedimos una tarteleta de cacao con frutos rojos.. y un espiral de manzana con helado de almendras, acompañado de una salsa de caramelo. Realmente, un viaje de ida todo. Aplausos al chef, xq todo fue muy grato. No es un lugar barato, pero cada peso gastado...

La dueña/encargada, siempre atenta, se preocupa de que cada cliente esté bien atendido. Ella pasa por las mesas, consulta si la comida es de su agrado y se asegura de que cada detalle esté en su lugar, como así también lo hacen los mozos. Este toque personalizado realmente marca la diferencia y hace que la experiencia sea aún más especial. Pedí un entrecot a punto y, aunque llegó un poco más seco de lo esperado, tenía un buen sabor. La encargada, atenta a los detalles, me preguntó si el punto de la carne era el correcto. Le mencioné que lo prefería más jugoso, y, aunque le dije que no era necesario insistió e inmediatamente me trajeron uno nuevo. Esa disposición para corregir cualquier detalle es una gran muestra del compromiso que tienen con la satisfacción del cliente. Entre los platos, recomiendo especialmente el postre de frutillas en texturas: ¡es espectacular! Tiene una carta de comidas reducida la cual van cambiando por temporada, en la misma tienen en cuenta opciones sin tac y veganas. En cuanto a los precios, son realmente accesibles, considerando la calidad y presentación de la comida, el servicio tan atento y el ambiente encantador. HERENCIA tiene un ambiente acogedor, su atención es de primer nivel y la comida excepcional. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera amistosa y tranquila, acompañada de música de fondo, que crea un ambiente relajante y agradable para disfrutar de la...