Comidas Gabriel — Restaurant in Municipio de Purmamarca

I cannot recommend Comidas Gabriel enough. This is the best meal I’ve had in all of Argentina. Gabriel is incredibly knowledgeable about food and flavors in general but in particular about the food local to this northern region. It was so unique to travel through this area through his cuisine and incredible wine selection. Everything about the meal from the flavors, to presentation, how to eat the dishes for maximum impact, and his explanations of the preparation and ingredients was top notch. I have a fairly restrictive diet and Gabriel was able to tailor my meal so I still enjoyed the best of the region. If you are in Jujuy, you do not want to miss this experience. Be sure to book 1-2 days in advance, this is not a regular restaurant and Gabriel needs some...

Cuando le comenté a una amiga que iba a estar en Purmamarca me dijo "no podés dejar de ir a comer a lo de Gabriel" y me relató una experiencia más propia de un cuento de realismo mágico de Gabriel García Márquez. Con mi familia comemos de todo y nos metemos en cualquier lado, así que dijimos ¿por qué no? Llamamos el día anterior para reservar (fundamental, solo con reservas) y Gabriel nos explicó atenta y detalladamente cómo fuciona su restaurante, qué podíamos esperar y cómo llegar (clave, porque sino jamás lo hubiéramos encontrado). Si vas en auto, como nosotros, dejás el auto en la entrada a Purmamarca sobre la ruta, cruzás caminando, atravesás las vías del tren y pasás por sobre el río en un puentecito; del otro lado te espera Gabriel y te guía las 2 o 3 cuadras hasta su casa, escondida en un barrio de casas bajas y marrones que se adentran en el cerro. Un cuarto con algunas decoraciones locales, una mesa, sillas según la cantidad de comensales, música típica de fondo y Gabriel cocinando en el cuarto de al lado. Es una experiencia de varios platos, porciones pequeñas para degustar, preparados en el momento, con productos locales (algunos incluso de la propia huerta de Gabriel) en versiones que no vas a encontrar en otro lado. Hay llama, papines, quinoa, vegetales, hojas de coca hechas bizcochuelo, mango, cúrcuma y hierbas de la zona. La sorpresa de la comida es la gracia del lugar, así que no vamos a spoilear nada, solamente decir que los platos son deliciosos y Gabriel planifica cuidadosamente un crescendo de sabores y texturas para terminar en una degustación de postres que es de no creer. Se bebe agua o vino, el que hay ese día, nos toco uno de un viñedo local con un sabor ácido particular pero muy agradable. Si vas con chicos, podés pedir milanesas con papas fritas (te las vas a querer comer vos), pero los chicos van a terminar robándote la comida (¡nos pasó!). Por suerte, Gabriel te saca una porción extra y todo solucionado. Se puede pagar en efectivo o con transferencia y la señal de celular es bastante buena. ¡No...

This was the most unique and authentic jujuy dining experience! I highly recommend. If you’re a foodie and an adventurer, visit Comida Gabriel’s home for a very memorable dinner. The food was incredible. He used so many ingredients I never tried before. I loved all the different llama preparations. And the quinoa ravioli was so good!

I recommend booking a week in advance. The more time you give him, the more Gabriel can find ingredients and prepare the dishes.

Be aware that you will need to park on the side of the road, and he will meet you under a street sign. Then you will take a tiny foot bridge over a small river to get...