Barro Pizza — Restaurant in Municipio de Villa Carlos Paz

Está ubicado como en un patio de comidas en dónde vas a pedir órden en la barra (muy alegre la chica que atendía) y te lo alcanzan a la mesa (el era una luz, súper rápido, iba de acá para allá), por ende si necesitas otra bebida o más comida tenés que levantarte de la mesa para encargar nuevamente. Justo fuimos anoche cuando había una especie de festejo por lo tanto había mucho movimiento (nos gusta estar tranquilos) así que nos fuimos rápido. La pizza te la cortan en 4 porciones grandes, rica aunque me hubiese gustado con un poco más de salsa y no tan fina en el centro ya que se humedece con los demás ingredientes y queda chicle, por otra parte, el queso por debajo del jamón (y no al revés como lo sirven) tal vez acomodado así como digo, hubiese ayudado a qué no se caiga todo el "relleno". Si vas con hambre pedí 2 o...

Muy buena la comida, de las mejores pizzas que probé y con buenos precios. Pedimos una pizza de 8 porciones de pera con roquefort, muy bien lograda. También pedimos dos pizzas de 4 porciones, una de cebolla y otra de tomate. Me parecieron porciones llenadoras. El ambiente es lindo, bien decorado, familiero, pero la música estaba muy alta y era difícil mantener una conversación. Llegamos temprano por lo que conseguimos lugar, pero más tarde ya estaba lleno. Los mozos muy amables y atentos todos, pero la modalidad de mercado con varios locales que van atendiendo es muy caótica y presta a confusión: ocurrió que nos trajeron la cuenta de la bebida dos veces (nunca se la pedimos) y por parte de la comida, nos cobraron mal y cuando fuimos a reclamar nos cobraron mal de nuevo. Dejando eso de lado, me encantó el lugar y...

Fui porque encontré en varios sitios que es la mejor pizzeria de carlos paz. Entre al sitio y decían que sus masas tenían 72 horas de fermentación cosa que me parecio interesante. Decepción es poco. Pizza no redonda (evidentemente se enganchó en la pala y quedó con forma de corazón), chiquita (pedimos la de 8 porciones y en efecto tenía 8 porciones pero para 1 persona), base completamente cruda, blanca y blanda. Todo eso por 20000. La masa evidentemente no tenía 3 días de fermentación. Si se preguntan como puedo saberlo, soy pizzaiolo, vivo y trabajo en Francia y hace años trabajo con obsesión sobre los procesos de fermentación. Todo eso por 20000 pesos, el precio al cual en mi restaurante vendo la pizza a la trufa. La relación calidad precio es terrible. Una locura. Si necesitan ayuda, a tu...