Salustiana - Cocina Casera — Restaurant in Partido de Almirante Brown

Escribo esto después de haber tenido una muy grata sorpresa, ayer 19/12. No conocía el lugar, aunque pasé infinidad de veces por la puerta. Me decían que existía, pero no parecía. Obvio, yo pasaba de día, y esto se pone muy bueno de noche. Su nombre, actúa como clave. Quien lo dice, sabe por qué lo dice, y quien lo escucha, reacciona de dos formas: desconcierto, o placer supremo. Contar lo vivido, es subjetivo, pero contar las reacciones de mis acompañantes, me eximen de cualquier apreciación personal, teñida de sentimentalismo. Me dijeron, que por cómo era el lugar, era caro. ¿Qué es caro? ¿Qué es barato? Hay un montón de cosas que son baratas y resultan caras. Y viceversa. Sinceramente, el placer de lo vivido, me inhibe responder las cuestiones planteadas. Hay otros lugares, que no tienen la calidad, calidez y sentimientos, que tiene Salustiana, y los resultados, no le llegan a los tobillos. Un punto en contra para mío, ya que me olvidé preguntar los nombres de las personas que nos atendieron. Pido disculpas. Desde la chica que nos abrió las puertas, el mozo que nos atendió, y “la chica” (ella sabe por qué) que me tomó la reserva y se acercó a la mesa. El lugar, sumamente acogedor, con música funcional, que no invade las conversaciones, sumamente cálido todo Empezamos con la carta de vinos… Muy buenas, pero con una característica. Vinos que para muchos, son desconocidos, lo que los hace atractivos para su descubrimiento. Los platos recomendados, escritos en una pizarra, y la amabilidad de explicarnos cada uno de ellos por el mozo… Un capo el muchacho (insisto, perdón, no pregunté tu nombre). Cualquiera de ellos, no los encuentran ni en los mejores restaurantes de CABA… Así que aprovechen. Exquisita la burratta con prosciutto, las ostras al limón (casi no quedan ni las valvas…) Las porciones, gigantes. Fui con mi familia, y mis hijos (grandes ellos), no le esquivaron a lo que les sirvieron, y sus ojos, pedían más… Mi señora y yo, probamos el Tomahawk (famoso en internet)… Gigante. Mis hijos el pollo Coq au vin (impresionante) y el magret de pato Pekin (una delicia) Los postres, fueron cuatro, y los compartimos entre todos. Cómo dije al comienzo, cuando uno va a un lugar que no conoce, porque nunca ha ido, y quiere tener un feelling con respecto a la aceptación o nó del mismo, les pregunté a mi familia que opinaban, y me dijeron “Excelente”. Eso es entonces, la mejor respuesta para la experiencia vivida en la...

Nunca había visto un lugar tan hermoso en zona sur, es la primera vez que voy. Prometo volver y recomiendo que vayan una vez para probar su menú porque van a probar algo único en sabor y porción nada pequeña a mi criterio, el ambiente es súper romántico si pueden reservar con anticipación mejor .. no hay tv que moleste a la vista, ni música bolichera q moleste jaja podés hablar tranquilo cosa que me vino muy bien...

Felicito a todo el equipo de SALUSTIANA porque desde la reserva hasta que salimos todo fue impecable, me preguntaron que sugerencia podría hacer y no supe que decir, pero hoy solo puedo decir que se sigan exigiendo y muchas gracias por la invitación ...

Yo fui por invitación así que no se bien cuáles son sus precios por plato(entrada -principal- postre) y bebidas (vinos-gin tonic-agua-agua saborizada ) pero rondarían maso menos desde los 3500 pesos por plato. El medio que usan para las reservas es su WhatsApp y si los pueden seguir por Instagram van a estar atentos a todos sus eventos,menús nuevos,dias y horarios . Aparte venden Gin de eleboracion propia y muchas conservas dulces y saladas.

Dejo los nombre de cada plato en cada foto no tengo foto de la entrada pero era una tortilla de papa con hongos y mariscos muy sabrosa. Mi crítica constructiva en este posteo. La verdad no voy más Palermo o San Telmo, para ir a comer en un lugar hermoso me quedo acá sin dudar ! Lo recomiendo para festejar cumpleaños, aniversarios y propuestas porque el ambiente es el ideal. Obviamente al estar a unas cuadras alejado del centro de Adrogué no es muy conocido para mí .. como el restorante el trote y pertutti por ejemplo pero si te querés dar una oportunidad de salir de lo tradicional (cervezas-pizzas -papas - hamburguesas) u si estás en tu casa sin ganas de cocinar pero querés comer algo bien casero y sabroso, te recomiendo...

No iba a escribir reseña pero creo que ayuda a alguien que, como yo, sea celíaca y busque un lugar para comer. Obviamente no es libre de gluten, y antes de ir pregunté por teléfono y por mensaje si tenían en el menú opciones aptas celíaco. Me dijeron que sí, que tienen los cuidados, por eso fui. A lo mejor tuve mala suerte con el mozo que me tocó, que ya de entrada habiendo anunciado que soy celíaca, me trajo los panes mezclados en un solo plato (los sin gluten con los con gluten) aclarandome cuáles eran los 3 sin tacc. A lo que le dije " ya no los puedo comer porque están todos juntos y los contaminaste" y me respondió "bueno son esos 3" y se fue. Claramente no tiene idea qué es la celiaquia este mozo. Hablo con otra moza que ya me había explicado que sí tenían los cuidados para celíacos y me trajo otros pancitos nuevos. Obviamente mi crítica no es por los pancitos, es por la desconfianza que me generó esta actitud con la cocina en general y la manipulación de los alimentos. El plato estaba rico y lo comí a pesar de la poca tranquilidad que tenía. Me parece que este comentario puede ayudar a que tengan más cuidado a la hora de atender personas con condición celíaca, no es una exageración, es serio. Saludos

Respuesta al dueño: Señor, yo me expresé "in situ" por eso hablé además de con el mozo, con la señorita que nos dio la bienvenida, no tenía idea quién es el dueño o su mujer dado que era la primera vez que iba, si lo hubiera sabido se lo hubiese comentado también en ese mismo momento. Le comento también que escribir en mayúsculas es equivalente a gritar, solo para que...