Don Fulgencio Centro — Restaurant in Posadas

Bien, paso a comentar algunos aspectos del que al día de hoy, se transformó en el clásico de calle Colón (y convengamos que del centro posadeño a falta de opciones gastronómicas). Teniendo en cuenta su reapertura post incendio, me permito señalar que su versión anterior era mejor, fundamentalmente en lo que se relaciona con el buffet. Antes tenían mayor variedad en la isla de comidas que acompañaban muy bien al surtido parrillero que los mozos sirven cuando recorren el salón mesa por mesa. La variedad de cortes no obstante, merece una apreciación más positiva. Es variada, servida a excelente temperatura y con diversos puntos de cocción para conformar a todos los comensales. La manta de la costilla, una locura de tierna y sabrosa, como así también la panceta de cerdo. En lo que respecta a achuras, la única opción es el chinchulin que por cierto es muy bueno. La atención del personal es muy buena, incluso se lo puede ver al encargado (o dueño, no lo sé) acercándose a las mesas para servir y preguntar si todo está bien. Al 03/09/23, el valor de cada cubierto en concepto de tenedor libre, es de $5.550,00...aceptable considerando la carne pura y exclusivamente. El valor de las bebidas acorde. Por último, el valor mencionado incluye un postre que presentan en potes individuales y que varían entre flanes, ensaladas de fruta, budines de pan o mousse. También uno puede servirse algún helado si las opciones anteriores no son de agrado. El ambiente es muy familiar aunque deben corregir algún problema que seguramente tienen con la tirada de la parrilla, el salón tiene humo constantemente, eso no pasaba antes. En fin, creo que pueden volver a su nivel anterior, aunque si no quisieran hacerlo, estarían en un 6 o 7 puntos, lo cual es...

Tenedor libre, lugar tranquilo, mucha variedad de verduras, tienen sopa paraguaya, arroz, tortilla, papas fritas, etc. Pero solo 1 bacha con milanesa de carne, 1 con pollo con algo, 1 con pizza (muy buena), 1 con empanadas de 80% huevo y 20% pescado, 1 con pescado y 2 con pastas (fideos y ravioles); lo que quiero decir que está un poco corto de variedad en lo último pero reitero, mucho natural (cómo 10 bachas). La parrilla está incluida y te van trayendo cortes a la mesa (moza en un carrito/mesita) y vos elegís si querés o no, recuerdo que nos trajeron cortes de carne de vaca como costilla, entraña, picaña, vacío, etc; también cerdo, brochetas de pollo, chorizos muy buenos (de cerdo) y morcilla, bastante completo; pensé que iban a amarretear ya que no podes levantarte y servirte, pero todo lo contrario, te atoran con la carne si decís que si a todo lo que te traen. En la primera semana de enero del 2025 por persona $16.5000 incluye 1 solo postre (oreo, chocotorta, chajá, tiramisú, etc que son en potes no tan grandes, también había budín de pan en plato, esa porción si era para un sujeto con hambruna; el flan que había les salió mal, no tenía consistencia, aguachento). La bebida, pedimos una jarra de ananá $8.000. Volvería a ir sin dudas por la variedad y sabiendo que en otros lados (restaurantes) comes bien, pero solo un plato con guarnición ronda entre $10.000 y $15.000, lo vale totalmente este tenedor libre; averigüen, hay restaurantes muy caros, solo los bares (algunos) o comerte un pancho en la calle sale...

La semana pasada durante unas vacaciones fuimos a cenar con unos amigos, es un lugar hermoso, que, en un primer momento, lo super recomendé, era la tercera vez que iba, la comida y el ambiente me habían encantado, así que estaba feliz de volver. Pero, esta vez, salí con un mal sabor de boca. Reitero, la comida y el ambiente son buenísimos, y dan ganas de volver, pero esta vez, la atención dejo mucho que desear. Habíamos terminado de cenar con nuestros amigos, charlando y haciendo tiempo para probar los postres, y en determinado momento, se nos acerca una de las mozas, y nos pregunta, si podíamos degustar los postres, porque había "MUCHA GENTE", y esperaban mesas, a lo primero no nos molestó, es más, hicimos eso, pero, luego notamos que el lugar tenía varias mesas vacías, no había gente fuera esperando, y aún así nos pidieron que nos vayamos, entendería si hubiéramos molestado a los demás comensales, pero, no fue así, nuestra charla era acorde al ambiente, sin sobresaltos, y sin molestar a nadie. No nos dieron explicación, no la pedimos, pero, la imagen que tenía del lugar, decayó enormemente, me encanta su comida, y el ambiente, pero, no volveré y tampoco lo recomendaré como venía haciendo, la experiencia fue muy incomoda, y más, teniendo en cuenta que había sido yo, quién insistió a mis amigos para que conozcan el lugar, porque...