Bar Don García — Restaurant in Rosario

Lugar agradable vamos a ir desglosando la experiencia por partes. Nos sentamos afuera, los mozos nos atendieron bien. Se demoraron un poco en tomar nuestro pedido pero bien... El lugar tiene un ambiente rústico, tablones de madera sin pulir, mesas hechas con carretes de cables y tambores recortados. Limpio y prolijo. Algo molesto fue la música, demaciado fuerte para mi gusto, lo que dificultaba la charla con mis amigos. La misma tan variada como Nirvana, Calle 13 y Vintage Reaggae Cafe entre otros. Pedimos unas pintas, papas y pizzas. Las cervezas estaban bastante bien. Algo livianas por ser artesanales y un poco desequilibradas. La peor de todas, la rubia. Demaciado liviana y falta de sabor. En cuanto a la comida, extremadamente salada. Las papas no estaban tan saladas pero la pizza... Resulta prohibitiva para personas con hipertensión. Si los demás menúes son iguales de salados, trataría de corregir ese aspecto. No cuesta nada usar menos sal y dejar saleros en las mesas para quiénes deseen suicidarse con cloruro de sodio. Los precios me parecieron algo elevados pero... Hoy en día en Argentina no podés saber qué es caro y que no. Finalmente, hablemos de los baños. Algo chicos para el lugar, se encontraban limpios y en buenas condiciones. El mismo no tenía papel para secarse las manos luego de higienizarlas. En general, la experiencia fue...

No es lo mismo de antes ¡! quizás allan cambiado de dueños. Si no, no se explica lo distinto de la calidad de las cosas¡! . Ayer pedimos 1/2 picada Rompe dieta( es para 3 personas) y estaba muy fea... las rabas gomozas, las albóndigas crudas, las milanesas... eran recortes pequeños de carne empanado fritos estaban crudos , no como antes que la milanesa era cortadas y bien cocinadas, las papas fritas bañadas en aceite y como si estuviesen recalentada, lo único aceptable fueron los cubos de muzzarella y los bastones de pollo. Prácticamente ni la tocamos y cuando pedimos la cuenta la moza( una genia la pequeña muy amable y súper atenta)nos preguntó si quería que la envolviera para llevar y le dijimos que no. Otra cosa que bajo mucho su calidad , fue la cerveza artesanal pedimos 2 Pintas rubias... y nada que ver con lo que era antes¡!. Pagamos $11.300. El lugar estaba lleno mucha gente. Quizás nosotros tuvimos mala suerte con la elección del plato y la bebida que elegimos para cenar anoche... pero la verdad no es lo mismo que era tan solo...

Don García fue un descubrimiento de hace varios años y siempre que volvemos, no vivimos en la zona, es para comer bien, por la frescura y calidad de sus platos. Los precios de los platos están por de más de acordes a la calidad y abundancia. Hay dos simples cosas que pienso que redondearían la experiencia:1) servilletas individuales ya que las del dispensar, si bien son de calidad, son chicas. 2) habría que ver el concepto del cobro de"cubiertos", desde mi punto de vista no hay nada en el servicio que justifique cobrar $400 por persona de cubiertos. Tanto el servicio de tentempié de espera como el de los cubiertos, puede estar colocado con un mínimo dentro del valor de los platos o las bebidas. En mí forma de pensar el cobro de cubiertos atenta primero contra la propina y segundo es un inflador de la cuenta en encubierta. Fuera de esto que puede ser común a mucho lugares, Don García es un lugar siempre agradable, ese estilo de bodegón de barrio con un nivel de platos elaborados, trato sincero y...