Yusepín — Restaurant in Santa Fe

Me habían hablado de este lugar y como buena fanática de la pizza que soy, acepté la invitación. Es un lugar muy tradicional de la ciudad, frente a Plaza España, de hecho cuando entrás la cartelería sobre la pared a tu derecha te indica que es un proyecto familiar que nació en 1933. Una vez que pedís, las opciones son dos: comer de parado a un costado (hay una pequeña barra) o pedir para llevar. Nosotros hicimos ambas, pedimos dos porciones de fugazza que comimos en la puerta mientras esperábamos una pizza especial para llevar. En su perfil de Instagram se describen muy bien y sin dejar dudas sobre a qué se dedican “servicio de pizza al paso por porciones”. La pizza es cocida al horno de leña, la masa es la mismísima gloria y no sé de dónde sacan el queso que usan, pero me encantaría tener ese dato. Algo que me pareció curioso en el momento fue que lo que pedimos en porciones, no vino en formato triangular como usualmente en cualquier pizzería te las darían, sino que fueron cuadradas. Después dejó de parecerme curioso porque mi mamá también alguna vez hizo pizza en una placa y nos cortó las porciones en cuadrados. Tienen una carta pequeña en opciones pero de verdad, no necesitan mucho más. El sabor de las dos opciones que probé fue realmente muy muy bueno, a la especial le raspé un poquito el tomate que había debajo del jamón y el queso porque me pareció mucho, pero esto es algo de gusto personal (que no se enteren los de Yusepin porque según sé, son férreos defensores de la pizza de tomate y yo vengo y se las raspo). Además de pizzas, tienen algunos tipos de empanadas que según mi suegra son un manjar de los dioses. Es importante saber que para nada es la pizza más económica de la ciudad pero realmente vale cada centavo invertido. La atención es excelente y la entrega del pedido fue rapidísima, casi no llegamos a terminar la porción que nos habíamos comprado...

Esta pizzería es una joya que todos deberían conocer. El horno a leña le da un sabor auténtico a la pizza que es difícil de encontrar en otro lugar. Desde la masa hasta el queso y los ingredientes, todo está fresco y de alta calidad. Las pizzas son generosas en tamaño y cubiertas con una cantidad perfecta de ingredientes, lo que las hace sabrosas y satisfactorias. La masa es crujiente en el exterior y suave en el interior, lo que la hace una experiencia de degustación única. Los ingredientes están perfectamente cocidos gracias al horno a leña, lo que les da un sabor ahumado y delicioso. Además de las pizzas, también ofrecen fugazzas, que son una especie de pizza sin salsa de tomate. La fugazza es una delicia que merece ser probada. La masa es suave y cubierta con cebolla caramelizada y queso, lo que le da un sabor inolvidable. La atención al cliente es muy buena, el personal es amable y atento. El ambiente de la pizzería es acogedor y relajado. En resumen, la pizzería de horno a leña es un lugar excepcional para disfrutar de una deliciosa pizza y fugazza. La masa es crujiente y suave, los ingredientes son frescos y de alta calidad, y el sabor es auténtico gracias al horno a leña. La atención al cliente es excelente, el ambiente es acogedor y el personal es amable y atento. Sin duda recomendaría esta pizzería a cualquiera que busque una experiencia gastronómica única...

Excelente lugar para pedir pizzas, tiene una gran historia en Santa Fe ,mi familia me a llevado desde pequeño a degustar y hasta el día de hoy sigo totalmente satisfecho ,la variedad si bien no es enorme comparado con los locales de pizza de ahora pero ,el detalle de lo que es comer una pizza echa en un Horno de Barro y que no le mezquinan nada y que al mismo tiempo este equilibrada (ni mucho de algo - ni poco de otro) simplemente una genialidad. El local en si no tiene para ir a sentarse a comer con amigos se recomienda pedir o pasar a buscar. Totalmente recomendado ! Dejo el menú y variedades...