Cappotte Ristorante — Restaurant in Wilde

Estuvimos con toda la familia. El lugar ya lo conocíamos pero te invita a volver siempre. Post pandemia muchos históricos lugares gastronómicos de renombre bajaron no solo la calidad de lo que se come si no que además el servicio. Cappotte, sin embargo, paso todo lo que paso, tenemos la inflación que tenemos, y la calidad de la gente que atiende y lo que elegís para comer y compartir es y continua siendo de primera. Las entradas, en especial la pepperonatta de ajíes verdes y tomate en pan de pizza es fantasía al paladar. El queso que se utiliza para acompañar (principalmente parmesano) que también te lo sirven en rodajas es excelente. Como todo restaurante que se especializa en pastas, si se pide tanto fideos en masa de espinaca como al huevo, todo sale perfectamente al dente. La pasta rellena tiene muy buena cantidad de relleno (en especial los ravioles y los sorrentinos) y se identifican claramente los sabores (espinaca y pollo como ejemplo). Los postres son simples (flanes, helados, volcán de chocolate) pero se destaca amen de su simpleza todas sus texturas y la proporcionalidad de sus sabores porque nada es empalagoso. Punto aparte para las peras al vino tinto y crema, espolvoreadas con un poquito de canela: simplemente excelente. Una lastima que el local les queda chico, siempre hay gente afuera esperando porque el que probó, definitivamente...

Lamento mucho hacer esta reseña y antes de defenestrar al restaurante digo que elijo creer que solo fue un mal dia y que si voy en otra ocasión espero confirmar que fue la excepción.

Hace unas semanas fui a capotte wilde por primera vez esperando que sea tan espectacular como el de quilmes. Quede totalmente decepcionada.

Me pedi los ravioles de cordero con salsa negra que conozco y amo del otro restaurante esperando lo mismo y estaba realmente incomible. Las tres personas que pedimos la misma salsa no pudimos terminar el plato de lo feo que estaba. No se si les salio mal o si es que la receta es distinta a la de quilmes (dificil creer que es asi a propósito) no la recomiendo para nada. Como si puera poco los ravioles estaban duros ja.

La frutilla del postre fue pedir tiramisu esperando lavar el sabor de la pasta y a la segunda cucharada masticarme el huevo de la crema coagulada clara mente mal hecha. Ya medio asqueada segui comiendo creyendo que fue un desliz pero resulto que no.

Por otro lado mi mama pidió tiramisu también y el suyo estaba bien hecho. El flan me dicen que estaba espectacular. Las albondigas tambien entiendo que estaban ricas y al igual que los sorrentinos de j&q con salsa carbonara.

Los penne parecian hechos de paquete de supermercado, ricos pero no valen...

It has been an amazing hidden jewel. I will come back for the service, amazing food and quality of ingredients. The best thing: IT IS SOUND PROOF. It will never feel like a warehouse sound ! Thank you for your kindness! You might want to consider stopping the table service charge. Good dining does not require paying for the right to eat bread or to...