Schmaranz Bräustüberl — Restaurant in Bad Hofgastein

A really cool place and with the right company and for the right appetite it has the potential to be the perfect fit. The focus on local and own-produce is very nice, and the food is all cooked over an open fire. The food is hearty though not for the faint of heart - cheese and butter feature liberally - but that is also entirely in keeping with the theme.

We visited as a couple and felt a little awkward amongst the locals/regulars, but would probably would have had a better time if visiting as...

Had a lovely meal and beers. Emailed for a reservation the day before and they confirmed the morning of (this during the off season), we were the last to sit but had full service and selections, including the option to get one of the pre-order specials.

Everything was amazing - sausage, steak, roast pork, salad, veal appetizer, beers and schnapps.

And the proprietors and our table mates were all lovely, friendly, and sociable - highly recommend.

No pics of the food as it all...

Uriger und typischer geht österreichische Küche nicht. Als Gast sieht man dem Koch am offenen Holzfeuer beim Grillen, Braten und Kochen direkt zu. Aber keine Angst, es gibt im Hintergrund auch eine professionelle Gastroküche, in der alles andere entsteht.

Das Essen stammt von den eigenen Tieren und Ernten und das schmeckt man bei jedem Bissen. Wenn die Gusseisernen Pfannen nicht so heiß wären, müsste man sie auslecken, um auf keinen Krümmel und Tropfen zu verzichten.

Das Hauseigene Bier ist so lecker, dass auch Nicht-Biertrinker es genießen und jeder Abend zu einer Diskussion führt, wär das Auto heim bringt. Wer gut zu Fuß ist, kann aber auch ohne Bedenken zur Schmaranz spazieren.

Und die eigenen Brände darf man auch nicht versäumen.

Trost für die Autofahrer ist der Hofladen. Leckereien können also auch zu Hause genossen werden.

In der Saison sollte zwingend ein paar Tage vorher reserviert werden. In der Nebensaison geht‘s auch kurzfristig.

Die Bilder zeigen nicht nur das leckere auf unseren Tellern sondern auch die aktuelle Speisekarte.

Im letzten Jahr war die Schmaranz eine Empfehlung von Einheimischen. Diesmal ist es ein fester und häufiger Bestandteil in unsere Restaurantauswahl.

Durch die Schmaranz ist es nicht schlimm, dass die meisten Gastronomiebetriebe in der Nebensaison zu haben.

Herzlichen Dank für die Gastfreundschaft und die...