Braugasthof Fabrik — Restaurant in Gemeinde Vösendorf

„Vösendorf kocht kalt – Fabrik blamiert sich kulinarisch! Lauwarmes Essen, matschiger Salat, eiskalte Nachspeise – ein Restaurant, das man besser meidet.“

Manchmal freut man sich auf ein Restaurant so sehr, dass man fast schon sicher ist: Das wird ein Highlight! Genau das dachte ich bei der hochgelobten Fabrik in Vösendorf. Das Ambiente? Hübsch. Die Bedienung? Nett. Die Küche? Ein Albtraum in mehreren Gängen.

Gang 1 – Knoblauchcremesuppe: Der lauwarme Auftakt zum Desaster

Eine Suppe, die nach Knoblauch schmeckt, kann eigentlich nicht viel falsch machen – außer, man serviert sie lauwarm. Offenbar hat man hier die Kochplatte nur aus der Ferne angeschaut. Liebe Küche: Eine Cremesuppe sollte heiß sein, nicht mit der Temperatur eines müden Cappuccinos!

Gang 2 – Zwiebelrostbraten: Ein Fleischgericht mit dem Charme von gestern

Empfohlen wurde mir der Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und grünem Salat. Empfohlen – von wem eigentlich? Vom Feind? • Das Fleisch: ein seltsam bitterer Nachgeschmack, als hätte es schon zu lange auf seinen Auftritt gewartet. • Die Temperatur: kurz vor dem Erkalten – fast schon ein Roastbeef, nur nicht gewollt. • Die Bratkartoffeln: lauwarm, trocken, alt – man schmeckte förmlich den Kühlschrank. • Der grüne Salat: wäre gern grün gewesen, war aber matschig und traurig – ein trauriges Blattwerk in braunem Dressing-Elend.

Gang 3 – Eispalatschinke: Das eiskalte Finale

Hier hätte die Küche vielleicht noch alles retten können – doch sie schaffte das Kunststück, eine Palatschinke zu servieren, die kälter war als das Eis darin. Das Vanilleeis: billig und geschmacklos. Die Schokosauce? Eher Alibi als Genuss.

Das Urteil – kulinarischer Totalausfall • Suppe: 1- (nur der Geschmack rettet die Note) • Hauptspeise: 1 (fast schon eine Frechheit für den Preis) • Nachspeise: 1- (eiskalt und herzlos) • Gesamt: -1 von 5 Sternen – tiefer geht’s nicht.

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Fazit

Die Fabrik in Vösendorf ist ein Paradebeispiel dafür, wie man gutes Ambiente und freundliche Bedienung mit miserabler Küchenleistung ruiniert. Hier isst man nicht, hier wartet man, bis das Essen Temperatur verliert. Wer auf frische, heiße und liebevoll zubereitete Speisen hofft, sollte sich besser eine Tiefkühlpizza zu Hause aufbacken – die ist heißer und wahrscheinlich...

We stopped by in our way back home to NÖ and we decided to give it a try .Fritatte soup was a 10 , the Caesar Salad wad good too, the Bauern Gordon was top,the kid schnitzel was ok but the chips from my kids plate was bland and reheated chips.I wonder if the owner or the cheff would feed his kids something like that.Anyways the experience was pleasant, the head waiter was a gentleman together with rest of the team.I didnt understood this thing with the smoking room if you keep the doors open and all the nonsmokers are inhalling smoke but ya its theyre stuff.Nice pic in the boys toillete and salad was nice but bland gerkins maybe a bit old but yeah nobody s perfect .A checkback after the meal is served would be...

Ich war noch nie in so einem schlechten Lokal. Anfangs wird man freundlich bedient. Doch möchte man etwas zu trinken nachbestellen wird man patzig angemacht das nur der Kellner zuständig ist. Woher soll ich als Gast wissen wer für was zuständig ist, wenn sie alle gleich aussehen? (Kleidungsmäßig) nicht das uns der richtige geschickt wird, nein es wird gekonnt ignoriert vom "nicht Kellner". Somit wurde nichts mehr nachbestellt.

So jetzt zum Essen. Die Suppe war geschmacklich wirklich gut. Doch die Enttäuschung kam dann mit dem Hauptgang. Habe mir eine Fabriksplatte bestellt.. die Spareribs waren eine Frechheit, das Fleisch war kaum zum beissen .. soetwas erwarte ich mir in der billigsten Pizzeria, die Hühnerspieße waren trocken und das Putenschnitzel war mehr als nur dick (Steak ähnlich). Der Koch kann anscheinend kein Fleisch klopfen.

Man könnte es auch schöner anrichten, denn das Auge isst mit.

So nun zum Schluss, wir wollten getrennte Rechnungen haben. Doch weil einer bei uns am Tisch geschrien hat alles zusammen und wir dann nein getrennt meinte der Kellner frech "die Dame will sie aber einladen" .. na und? Wir wollen getrennt zahlen! Da drehte er sich um und wollte gehen. Mein Mann regte sich dann so auf das erst darauf der Kellner reagierte und uns ernst nahm und uns sehr unfreundlich fragte ob Bar oder mit Karte. Ihr solltet euer Personal nochmal auf kundenfreundlichkeit Schulen. Ich selbst komme auch aus der Gastro, doch würde ich jemals so mit einem Kunden umgehen, könnte ich sofort nachhause gehen!

Alles im allen war es einfach schrecklich und ich ging mit Hunger nachhause. Für mich war es das erste und letzte mal das ich ihr Lokal...