Restaurant kunterbunt — Restaurant in Gemeinde Waidhofen an der Ybbs

My husband and I adjusted our Germany/Austria/Czechia vacation just so we could dine at Kunterbunt, and we are so glad for the detour to Waidhofen an der Ybbs. The restaurant is run by a very talented young chef who, in my opinion, has already made her mark in the world of vegan fine dining. Her dishes are exceptionally beautiful, playful, and colorful: a feast for the eyes. She has a knack for combining flavors and textures in a way that is unexpected and exciting. My husband and I ate at four different Michelin star restaurants on our trip, and yet it was Kunterbunt that provided our favorite bite of all: an ethereally light tomato whip, so exquisitely well-seasoned and flavorful. It has been nearly three months since we arrived back home from our holiday, and yet we still wistfully talk about how wonderful that dish was.

I had the honor of chatting with the chef after our meal. Despite a small language barrier, I found her to be an absolute delight! She told me how she foraged for mushroom and greens that were incorporated into the dishes. She confided that she has no help in the kitchen…that she can single-handedly produce a seven course meal, with so many diverse components, is at once mind-boggling and impressive.

Simply put: Kunterbunt is fantastic. I wish we had such a restaurant in our hometown, Cincinnati, Ohio! Maybe we will have to go back and visit Waidhofen...

Wir hatten kürzlich das Vergnügen, das vegane Restaurant "Kunterbunt" zu besuchen, und ich muss sagen, dass ich von dem Erlebnis absolut begeistert war. Das Ambiente war einladend und gemütlich, so dass man sich in dieser warmen Atmosphäre gleich zuhause fühlte. Es war offensichtlich, dass das Team viel Liebe und Sorgfalt in die Gestaltung des Restaurants gesteckt hat, um den Gästen ein angenehmes und entspannendes Erlebnis zu bieten. Ich entschied mich für das 7 Gänge Menü mit Saftbegleitung und es war einfach unglaublich. Jeder Gang war wunderschön präsentiert und ich konnte deutlich sehen, dass hier nur hochwertige und frische Zutaten verwendet wurden. Ich bin selbst kein Veganer, aber ich war wirklich beeindruckt von der Kreativität und Vielfalt. Es gab so viele verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen, dass ich kaum wusste, wo ich anfangen sollte. Der Geschmack war absolut umwerfend, ich hätte nie gedacht, dass veganes Essen so lecker sein kann. Es war deutlich zu spüren, dass die Köchin viel Zeit und Mühe in die Zubereitung und Präsentation der Gerichte gesteckt hatte. Begleitet wurde jeder Gang mit passenden Säften/Cocktails, die für sich schon ein Erlebnis waren und genauso liebevoll zubereitet wurden wie das Essen.

Aber nicht nur das Essen, sondern auch der Service war erstklassig. Das Servicepersonal war äußerst freundlich und aufmerksam, und ich fühlte mich von Anfang bis Ende sehr gut betreut.

Alles in allem war mein Besuch im Kunterbunt ein unvergessliches Erlebnis. Ich war beeindruckt von der Qualität des Essens und der Kreativität der Gerichte. Ich würde das Restaurant jedem empfehlen, der auf der Suche nach köstlichem, veganem Essen ist und ich werde auf jeden Fall wiederkommen. Ich freue mich schon auf mein nächstes 7 Gänge...

Also eine muss man wirklich sagen: kochen kann sie! Die chefin überzeugt mit dem essen sowohl im geschmack, vielfalt als auch der optik. Wie anhand der fotos zu sehen ist, war jeder unserer gourmet gänge ein (augen-)schmaus. Dazu passen gibt es für die weinliebhaber für jeden der 7 Gänge einen abgestimmten wein oder für jene welchen keinen wein mögen, einen direkt darauf abgestimmten saft. Dieses dinner lädt zum bewusst geniesen ein. Hier bekommt man die zeit und die möglichkeit gutes essen zu erfahren. Bin wirklich begeistert! Den preis finde ich mehr als angemessen! Sehr schön fände ich noch, das auflegen einer Speisekarte zum dinner, da, auch wenn die speisen angekündigt werden, meist nicht alles in erinnerung bleibt. PS: für mich persönlich sind 2 nachspeisen um eine zu viel. Nichts desto trotz waren beide geschmacklich umwerfend!

Service: Sehr bemüht und zuvorkommend, freundlich und schnell! Es waren stets die wasserkaraffen gefüllt. Nicht mehr benötigtes Geschirr umgehend abserviert. Die speisen stets gemeinsam eingestellt. Tiptop, merci!

Ambiente: Die sehr schön angerichtete Tafel bot in der Galerie genügend Platz für uns 8 Personen. Nach öffnen des Fensters konnte uns ein laues lüftchen auch etwas gegen die hitze helfen. Der sehr ruhige innenhof schirmt jeglichen lärm von außen ab, uns die reichlich aufgestellten pflanzen und blumen spiegeln die mentalität des restaurantes wider.

Anmerkung: Dieses dinner ist nicht dafür gedacht "quick and dirty" seinen hunger zu stillen. Es ist tatsächlich ein GOURMET Dinner. Dennoch empfehle ich guten hunger Mitzubringen, denn die vielen kleinen Portionen machen durchaus satt! Geduld das essen zu erfahren braucht man /frau jedoch!

Danke für den schönen Abend und dieses Erlebnis!...