Hoidinger Gut Haberhaide — Restaurant in Laakirchen

Ein Ort der Nachhaltigkeit und Qualität – Ein Vorzeigehof in unserer Nachbarschaft

Ich möchte heute unseren regionalen Bauern loben, der mit seiner nachhaltigen Produktionsweise und dem hohen Qualitätsanspruch seiner Produkte ein wahres Vorbild für regionale Landwirtschaft ist.

Es ist beeindruckend, wie viel Wert hier auf Tierwohl und Transparenz gelegt wird. Man kann die Tiere auf dem Hof aufwachsen sehen und sich sicher sein, dass sie artgerecht gehalten werden. Was in der Mostschenke nicht gegessen wird, wird sinnvoll weiterverwendet – die Schweine freuen sich über die Reste. Diese geschlossene Kreislaufwirtschaft zeigt, wie ernst es dem Hof mit Nachhaltigkeit ist.

Im Hofladen gibt es nur Produkte aus eigener Produktion, und das in bester Qualität. Egal ob frische Milch, Käse, Fleisch oder Brot – alles stammt direkt vom Hof und man schmeckt einfach den Unterschied. Die Liebe zur Natur und zum Handwerk zeigt sich in jedem einzelnen Produkt.

Besonders erwähnenswert ist auch der Veranstaltungsstadel, der mittlerweile zu einem richtigen Highlight geworden ist. In gemütlicher Atmosphäre kann man hier Feste feiern und die regionale Küche genießen. Der Stadel ist mit so viel Liebe zum Detail gestaltet, dass man sich sofort wohlfühlt.

Für mich ist dieser Hof ein echtes Juwel in der Region, das ich jedem wärmstens empfehlen kann – nicht nur wegen der hervorragenden Produkte, sondern auch wegen der nachhaltigen Philosophie, die...

Es gibt sie doch, die Einstellung Produkte zu erzeugen ohne der Masse zu folgen. Man muss es verstehen lernen, dass so manches Produkt vielleicht etwas salzig rüber kommt, das jedoch rein der Haltbarkeitsmachung wegen so ist. Weitaus besser und gesünder als im Vergleich Supermarktware mit Antioxidationsmitteln versetzt, begast etc. Die tun sich echt was an und das muss unterstützt werde. Fast alle Produkte sind im wöchentlichen Hofladen erhältlich, kosten und probieren kann man auch und auf Vorbestellung gibt es noch mehr von Duroc, Mangalitza,...

This Place is amazing! Everything you eat or drink is home made. Many "new" things to try and a great garden to enjoy the food in. Also...