Der Edelbauer — Restaurant in Sankt Anna am Aigen

Abbiamo cenato in due in questo "heuriger gourmet". Ci hanno servito un piccolo entrée di benvenuto. Abbiamo iniziato rispettivamente con una Tartare di carne ed un "sushi stiriano": all'interno del riso c'era del prosciutto crudo. Poi abbiamo chiesto un filetto di maiale ed una sorta di pasta sfoglia a strati con della salsa tipo besciamella. Il filetto era cucinato troppo, quindi risultava un po' "stopposo" e l'altro piatto era eccessivamente carico di salsa, la sfoglia si è inumidita diventando molliccia ed ho dovuto aiutare mia moglie a finirlo. Abbiamo concluso con una panna cotta in due, molto buona. Il tutto con tre calici di vino per 98 Euro in due. La presentazione dei piatti è quasi maniacale con un insieme di germogli, bacche e foglie colorate che vogliono dare aspetto ricercato però impediscono quasi di riconoscere il prodotto principale. In questo modo anche il gusto risulta un po' compromesso. Il servizio molto cortese ed attento. Purtroppo non siamo stati pienamente soddisfatti delle pietanze e del prezzo, pur riconoscendo la minuziosa preparazione dei piatti. Forse noi siamo abituati a considerare maggiormente la materia...

Ein unvergessliches Erlebnis – Genuss mit allen Sinnen!

Ich war das erste Mal in diesem Restaurant – und ganz ehrlich: Es war Liebe auf den ersten Blick (und Biss)! Schon beim Ankommen hat mich die traumhafte Aussicht begeistert. Die Kombination aus stilvollem Ambiente, Herzlichkeit der Gastgeber und der Lage ist einfach unschlagbar.

Das Essen war ein echtes Erlebnis für alle Sinne: liebevoll angerichtet, geschmacklich hervorragend und mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet. Jeder Gang war ein kleines Kunstwerk – man schmeckt einfach, mit wie viel Leidenschaft hier gekocht wird.

Der Service war ebenso beeindruckend: aufmerksam, freundlich und angenehm unaufdringlich. Man fühlt sich sofort willkommen und rundum gut aufgehoben.

Es ist wirklich erstaunlich, dass solch ein Ort direkt "vor der Haustür" liegt – ein echtes Urlaubsgefühl, ohne weit reisen zu müssen.

Einziger Wermutstropfen: Warum habe ich dieses Juwel nicht schon früher entdeckt?

Ich komme definitiv wieder – und das so bald...

Das Lokal ist modern, aber sehr gemütlich eingerichtet & man fühlt sich schon beim Betreten sehr wohl. Die Bedienung bzw. Inhaber sind sehr freundlich, locker, legere und aufmerksam im Umgang mit ihren Gästen, begegnen einem immer mit einem Lächeln und nehmen sich auch trotz vollem Lokal zwischendurch immer wieder gerne Zeit für ein kurzes Gespräch (oder zur späteren Stunde auch mal kleines Tänzchen 😉). Es gibt eine eher kleine, aber sehr feine saisonal wechselnde Speisekarte. Die servierten Speisen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern jedes einzelne Gericht in seiner Zusammenstellung grandios & ein wahres Geschmackserlebnis – man merkt hier wird mit viel Liebe gekocht & auch viel Wert auf die Qualität der verwendeten Zutaten gelegt! Wir waren durchwegs begeistert & haben den Abend bei euch sehr genossen. Macht bitte...