Konditorei Baumberger — Restaurant in Sankt Florian

Vor einem Konzert des St. Florianer Orgelherbstes suchten wir die Konditorei Baumberger am Marktplatz in St. Florian auf. Wir wählten ein Florianer Frühstück mit Gebäck, weich gekochtem Ei, Schinken, Käse, Aufstrich, Gemüsegarnierung, Butter, Marmelade, Honig und Nutella. Das ebenfalls zu diesem Frühstück gehörende Joghurt mit frischen Früchten ist besonders hervorzuheben. Nachdem uns die Frage, wo gibt es die beste Linzer Torte in Linz, beschäftigt hat, und wir neben 3 stadtbekannten Linzer Konditoreien nach einer weiteren suchten, fanden wir heraus, dass das Cafe Orchidee im Botanischen Garten in Linz, Torten von der Konditorei Baumberger aus St. Florian geliefert bekommt. Deshalb nahmen wir noch eine Linzer Torte mit und darüberhinaus auch zum Kosten vom appetitanregenden Zwetschgenstrudel. Es war eine Freude den Strudel zu essen, denn der Zwetschgenstrudel war so wie ́s gehört, mit ausgezogenem Strudelteig und viel Früchten. Die Linzer Torte der Konditorei Baumberger ist ein ausgezeichneter Kuchen. Er ist saftig und die verwendeten Gewürze halten sich dezent im Hintergrund. Die Linzer Torte der Konditorei Baumberger gibt es in Linz im Cafe Orchidee, in der Thalia und im Cafe Central. Wenn es um die Frage geht, wo gibt es die beste Linzer Torte in Linz, dann gehört, unserer Meinung nach, die Linzer Torte der Konditorei...

Haben in der Konditorei Baumberger nach Empfehlung einer Zöliakie Gruppe unsere Hochzeitstorte bestellt. Der Konditormeister hat sich viel Zeit genommen um mit uns zu sprechen. Enttäuschend war für mich allerdings, das man mir meine Wunschdeko ausgeredet und schon fast auf echte Blumendeko bestanden wurde. Dachte allerdings das wir eine gute Lösung gefunden haben. Wurden dann erst am Vortag der Hochzeit darauf hingewiesen, dass die Blumendeko wahrscheinlich durch die Luftfeuchtigkeit flach werden würden. Und wieder wurde auf echte Blumen beharrt.

Die Torte selbst war geschmacklich gut, allerdings nur ein Stockwerk glutenfrei und zwar der mittlere. Dadurch war das Anschneiden etwas umständlich. Die Bäckerei bietet nur die Barcelona Torte glutenfrei an, der Rest wäre nicht möglich mit GF Mehl zu backen. Prinzipiell war die Auswahl der Torten minimal. Es wurde uns empfohlen den untersten Stockwerl als Sachertorte zu nehmen, wegen der Stabilität. Ein frischer fruchtiger Geschmack passend zum Sommer war also nicht möglich.

Die Fondant Blumen wirkten leider nicht als hätte man sich besonders viel Mühe gegeben. Und von echten Blumen (Realitätsnähe) leider weit entfernt.

Eine Hochzeitstorte würde ich dort zwar nicht mehr bestellen und auch nicht weiterempfehlen. Allerdings als Café würde ich jederzeit wieder dort...

I was in Austria on a choir trip and we stopped in St. Florian on Easter. Most of the restaurants were rude to us, probably due to the fact that we were a large group of Americans. The staff at this cafe, however, were extremely friendly and welcoming. The food was also stellar! If you ever stop in St. Florian, be sure to check...