Restaurant - Zum Dampfl — Restaurant in Sankt Johann in Tirol

Leider ist dieses wunderschöne, prägnante Gasthaus nicht zu empfehlen, was für die Lage und Objekt sehr, sehr schade ist. Der Reihe nach:

Service: die zwei Bedienungen sind komplett überfordert mit der Anzahl an vorhandenen Tischen bzw. Sitzplätzen, hier fehlen unbedingt zwei Bedienungen mehr bzw. zwei die Bestellungen aufnehmen und zwei die servieren. So wie es jetzt ist geht viel Umsatz verloren aber das auf kosten der Gäste, das geht überhaupt nicht für ein Lokal in dieser Lage.

Der Inhaber sollte sich hier mal bemühen das ganze besser zu organisieren, der Gast soll ja zufrieden gestellt werden, dafür bezahlt er ja.

Essen: ich weiß ja nicht welchen Beruf der Inhaber gelernt hat, aber mit Küche kann es nicht viel zu tun haben. Die Portionen zu klein, das ist aber nicht das schlimmste, viel schlimmer die mindere Qualität der Produkte für die doch recht stolzen Preise. Wir haben es drei mal probiert, immer verschiedene Gerichte, jedes Mal ein Reinfall, sehr schade. Uhrzeiten: manchmal bekommt man erst ab 17 Uhr Küche, groß angepriesen wird jedoch „durchgehend warme Küche“ das geht überhaupt nicht. Auf der Karte findet man drei Gerichte die es nur Mittags gibt 12-14 Uhr und dann erst wieder ab 17 Uhr, darunter Schnitzel, eigentlich das vieler Lieblingsessen.

Fazit: Lage top, Rest ein Flop. Lieber Inhaber, sie sollten stolz sein ein solch schönes Objekt bewirten zu dürfen, deswegen lege ich Ihnen ans Herz kümmern Sie sich besser um Service und Qualität der Speisen und übrigens: ein Lächeln und eine nette Begrüßung der Gäste hat noch keinem Wirt geschadet, im Gegenteil, auch das sollte Ihnen bewusst sein. Ein Gastronom soll und muss Freude haben an dem was er tut ansonsten ist man fehl am Platz. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Erfolg.

Einen Stern für das Objekt und Lage und einen anderen für den Service der sich wirklich anstrengt und...

Insgesamt waren wir leider sehr enttäuscht. Aber fangen wir mit dem Positiven an: Das Ambiente ist wirklich sehr gemütlich und wirkt familiär. Der Service war auch extrem gut - sehr freundlich, aber nicht steif, sehr aufmerksam, aber nicht aufdringlich. Der Wein war auch hervorragend. Vom Essen waren wir leider enttäuscht. Das Wildragout war kalt und einige Bissen etwas zäh, die Soße war geschmacklich sehr dünn, die Birne dagegen viel zu intensiv und die Semmelknödel waren leider keine Knödel, sondern angebratene Semmelknödel-Streifen. Die Forelle war von der Konsistenz wirklich sehr gut, nur leider ungewürzt - von der Knoblauchbutter war nicht viel zu schmecken und auch keine anderen Gewürze. Für den Preis hatten wir deutlich mehr erwartet. Und es ist super schade, weil das Restaurant und unsere Bedienung wirklich reizend waren.

——— Edit: Antwort an Inhaber

Es ging uns bei der Bewertung ehrlich gesagt nicht darum, euch ein Feedback zu geben. Es ist euer Restaurant, ihr wisst am besten, wie euer Service und das Essen ist. Uns ging es darum, potenziellen Gästen unsere Erfahrungen zu teilen. Natürlich freut es uns, wenn es auch für euch hilfreich ist. Wie gesagt, es ist wirklich super gemütlich bei euch, das Ambiente und euer Service sind großartig! Und natürlich können wir die Preise angesichts der Zutaten verstehen - wir waren begeistert, dass ihr eure Lieferanten auflistet. Mega! Für uns hat sich die Qualität nur leider nicht in der Umsetzung...

Ich kann kaum in Worte fassen, wie enttäuscht ich von unserem Besuch im Gasthaus "zum Dampfl" während unserer Mittagspause mit unserer Gruppe war. Früher war dieses Restaurant ein echt gutes altes Traditionshaus, doch unter der neuen Leitung hat sich vieles zum Negativen gewendet.

Beginnen möchte ich mit den Portionen: Für den Preis, den wir bezahlt haben, waren diese eher schwach und ließen auch geschmacklich zu wünschen übrig. In einem Gasthaus in dieser Preiskategorie hätte ich definitiv mehr erwartet.

Auch der Wirt selbst ließ zu wünschen übrig. Sein leicht überheblich wirkender Auftritt machte es uns nicht leicht, uns wohlzufühlen. Anstatt uns mit Herzlichkeit zu empfangen, schien er uns eher als lästige Pflicht zu empfinden. Die Atmosphäre war nicht gerade einladend, und man merkt deutlich, dass das Restaurant nicht mehr mit dem alten Pächter vergleichbar ist, der für seine Gastfreundschaft und die hervorragende Qualität bekannt war.

Zu allem Überfluss gab es für unseren Busfahrer nicht einmal die typischen Busfahrer-Benefits, die man in Tirol normalerweise als Standard kennt!

Der doch noch sehr jung wirkende Gastronom, muss noch viel über die Tiroler Gastfreundschaft und deren Gegebenheiten lernen.

Insgesamt war unser Besuch im Gasthof "zum Dampfl" eher eine große Enttäuschung. Ich kann dieses Restaurant definitiv nicht weiterempfehlen und werde es in...