Schwarzfischer Anglerzentrum & Restaurant — Restaurant in Stams

Von einem Haubenlokal darf man sich wesentlich mehr erwarten! Wir hatten auf 19 Uhr einen Tisch reserviert - als wir um 18 50 angekommen sind war noch kein Tisch für uns vorbereitet. Kurzfristig hat man eine Tisch abseits des Teichs auf die schnelle komplett lieblos an uns übergeben - keine Deko - nichts. Es gab keine Sets, keine eingestellten Gläser etc. Das Besteck wurde auf Stoffservietten in einem Haufen auf den Tisch gelegt - die durften wir uns selbst aufteilen. Da es keine Sets gibt liegt das Besteck dann direkt auf dem Tisch. Der Kellner war zwar freundlich aber bei weitem nicht geeignet für ein Haubenlokal. Eine kleine Episode: meine Mutter hat bei der Bestellung dazu gesagt, dass sie den Fisch filettiert haben möchte - das hat der Kellner dann auch gemacht - aber bitte über die Schulter meiner Mutter mit ihrem Besteck! Wir waren zu 6 - hatten alle je 1 Vorspeise und 1 Hauptspeise und 3 Nachspeisen in Summe - dazu ein paar kleine Bier und 1 Flasche Wein - in Summe 400 Euro - dafür erwarte ich mir ausgebildetes Personal und wesentlich bessere Präsentation. Schade - wir werden nicht mehr dorthin fahren.

Da man auf die Antwort des Lokales scheinbar nicht reagieren kann - hier noch ein Nachtrag nachdem das Lokal geantwortet hatte:

nirgendwo in einem Toplokal wäre es denkbar, dass der Kellner mit dem Besteck des Gastes und über die Schulter des Gastes einen Fisch filletiert. Da würde mich interessieren, wo das so gelernt wird! Und bei der Deko benötige ich kein Schickimicki - aber den Tisch mit einem Haufen an übereinander gestapelten Servietten und Besteck zu übergeben (das wir als Gäste dann selbst aufteilen müssen) ist mit dieser Preisgestaltung und einer Haube nicht kompatibel. Auch wenn die Location schön ist erwarte ich mir doch ein Mindestmaß an Präsentation.

Im übrigen haben ich mich nicht bezüglich einer Wartezeit beschwert - es geht darum dass der Tisch auf 19 Uhr ja auch...

Wir waren zum Urlaub in Österreich. Da wir uns im Vorfeld schon nach den besten Restaurants in einer Gegend erkunden fiel, nach unserer Wanderung in der Nähe, die Wahl nicht schwer. Trotz spontaner Einkehr haben wir einen Platz auf der Terrasse erhalten, von der aus man die wunderschöne Aussicht genießen kann. Das wir uns mit Aperitif und Vorspeise mehr Zeit genommen haben, bevor wir uns die Hauptgänge angeschaut haben, war kein Problem für den Service. Das war sehr angenehm für uns, da man in der Stadt heutzutage oft nur noch 2h Zeit hat damit der Tisch doppelt besetzt werden kann. Ohne groß ins Detail zu den einzelnen Speisen und Getränken zu gehen (wir hatten 3 VS, 2 Hg, Dessert, Drinks, Bier und Wein)waren wir durchweg von der Produktqualität und handwerklichen Ausarbeitung sehr positiv angetan. Das Konzept seinen Abendessen quasi noch beim Schwimmen zuzuschauen geht hier voll auf. Frischer und nachhaltiger geht Fisch nicht. Herauszuheben ist auch der sehr herzliche und kompetente Service. Stets aufmerksam, sehr höflich, offen und mit Empfehlungen zur Stelle. Am Ende haben wir vergessen nach einen Namen zu fragen, aber wenn ich richtig gelauscht habe war Maria(??) unsere Bedienung. Sry falls das falsch ist. :) Am Ende waren wir so Happy mit den Abend das wir am nächsten Abend gleich noch einmal hin sind. Obwohl wir geplant hatten woanders am letzten Tag essen zu gehen. Insgesamt scheint das ganze Team an der Arbeit Spaß zu haben, was man am Ende beim Produkt und der Leistung deutlich merkt.

Vielen Dank für die zwei sehr schönen Abende. Wir werden euch auf jeden Fall weiterempfehlen und wieder kommen sobald wir in der Nähe sind.

Beste...

We have just eaten here with my family and we absolutely loved it. One of the best meals of the trip so far. It was not cheap but not that expensive either and completely worth it. I ordered the rainbow trout dish and it was delicious. They had a high chair for my one year old daughter and were really nice and patient with her. The only thing I could suggest is an english menu, but with google translate we did not have any problem. Thank you for everything! We hope we can...