s`Hoamat Platzl Restaurant-Cafe — Restaurant in Steinach am Brenner

5 Sterne haben wir im vergangenen Jahr vergeben können, doch die Vorfreude auf einen Besuch in diesem Jahr war fehl am "Platzl". Ich hätte gern - wie unten in der letztjährigen Rezension beschrieben - wieder eine Pfifferlingspizza gegessen, obwohl sie nicht auf der Karte stand. Aber angefangen von einem Kochwechsel, über alle Pfifferlinge wurden in Saucen verarbeitet bis zur Unkenntnis der nächsten Pfifferlingslieferung war alles an Aussagen dabei, um eine Nichtzubereitung zu begründen. Deren Entscheidung, aber gefühlt unehrlich und abweisend vorgetragen. Und ein einfaches "Zur Zeit haben wir diese Pizza leider nicht mehr im Angebot" hätte mir gereicht. Da ich damit schon gerechnet hatte, hatte ich mir schon Lachsforelle nach "Fish and Chips" -Art ausgesucht und dann bestellt. Die Cornflakes-Panade hat den Forellengeschmack stark in den Hintergrund gedrängt, es war nicht gut, aber ok. Die Chips sind als dünn geschnittene Kartoffelscheiben tiefbraun frittiert dazu gereicht worden. Die "Röstaromen" haben vom Verzehr aufgrund von "bitterem Nachgeschmack" abgeraten.... Bei einer Zwischenzeitlichen Nachfrage, ob alles in Ordnung sei, habe ich darauf hingewiesen und kürzer frittierte Chips nach dem kompletten Verzehr des Fisches (übrigens zwei mittelgroße Stücke) serviert bekommen, mit der Aussage zusammen, dass sie nun aber nicht mehr so kross wären. Zumindest für den noch annähernd rohen Anteil stimmte das. Auch ein Wiener Schnitzel wurde zeitgleich bestellt und wurde als ok bewertet. Die Pommes waren ebenfalls nur unterdurchschnittlich, weil "labberig" und mehlig. Wir werden in diesem Jahr das Restaurant nicht mehr besuchen.

Vielleicht im nächsten Jahr. Denn zwei Sterne gebe ich aufgrund der guten Erfahrungen in der Vergangenheit. Die bisherige Rezension lasse ich als Hoffnung für die Zukunft am Ende bestehen.

Aus dem Jahr 2020: Sehr leckeres Essen, original italienisch oder aber auch regional abgewandelt. Die Pizza mit Pfifferlingen war super. Die Bedienung ist extrem freundlich, das Ambiente ist gemütlich....

Wir sprechen hier von einem Dorfgasthaus im Zentrum. Für mich sollte ein Gasthaus immer etwas Besonderes sein – es sollte das Dorf widerspiegeln, in dem es sich befindet. Leider fehlt es hier an diesem Gefühl. Bereits der Eingang wirkt wenig einladend. Die Tischdekoration mit billigen, chinesischen Plastik Rosen und einer unpassenden Weihnachtsdekoration zeigt deutlich, dass hier jemand fehlt, der die Gastronomie mit Liebe und Hingabe führt.

Der Weg zur Toilette führt neben ein Treppenhaus, das offensichtlich schon seit längerer Zeit nicht mehr gereinigt wurde. Auch die Speisekarte hinterlässt den Eindruck von Lieblosigkeit. Zwar ist die Auswahl recht umfangreich, italienisch griechisch und Tirol aber mir persönlich fehlen die typischen hausgemachten Tiroler Gerichte, die ein solches Gasthaus auszeichnen sollten.

Ich habe ein Wiener Schnitzel mit gemischtem Salat bestellt. Der Salat war bereits angemacht, allerdings war der Essiganteil viel zu hoch für meinen Geschmack. Das Schnitzel selbst konnte mich leider überhaupt nicht überzeugen. Auch keine Nachfrage ob es geschmeckt hat oder ob ich noch etwas möchte.

Insgesamt war mein Besuch enttäuschend. Es fehlt hier an einer klaren Linie, an Sorgfalt und vor allem an Liebe zum Detail – genau das, was ein Gasthaus eigentlich...

Woher hat dieser Laden seine guten Bewertungen? Top Location???? Nein, unterste Schublade! Super unhöflicher Empfang. Der Kellner wollte uns am liebsten gleich wieder rausschmeißen, weil wir angeblich keine Reservierung hatten. Die Einrichtung und das Ambiente sind mehr als aus der Zeit gefallen, geschmacklos und unhygienisch. Plastik-Efeuranken und verdreckte Plastikrosen auf dem Tisch mit schmuddeligem Tischläufer. Das Essen: UNGENIESSBAR! Matschige fetttriefende Pizza mit nicht fertig gegartem Tiefkühlgemüse. Rucolasalat mit Parmesanrinde. Und jetzt der Hammer: Vegetarische Tagliatelle mit Steinpilzen bestellt und auch bekommen, allerdings mit extrem übelriechenden grünlich schimmernden Lachswürfeln. Nach Reklamation kam dasselbe Essen nochmal. In der Küche wurden die Lachsstücke heraussortiert aber nicht mal vollständig. Der überforderte und ungeeignete Kellner log, das Essen sei neu gekocht worden. Es kam keinerlei Entschuldigung. Der Geschäftsführer war nicht zu sprechen. Schade! Es war unser letzter Tag im Wipptal und dann so eine Enttäuschung. Nach so vielen positiven...