Restaurant Kapeller — Restaurant in Steyr

7 Gänge Menü mit Weinbegleitung von und mit Johanna Markowitsch (Weingut Gerhard Markowitsch)

Essen: ausgezeichnet 95/100 Service: ausgezeichnet 19/20 Ambiente: highlight 20/20 Wein: ausgezeichnet 19/20

Besonderheit: Lukas Kapeller und sein Team präsentieren sich hautnah, sind auf Tuchfühlung mit ihren Gästen. Kombiniert mit der unaufdringlichen, charmanten und liebevollen Art ein wirkliches Highlight!

Roggenbrot mit aufgeschlagener Butter und fermentierten Pfefferoni

Gebeizte Lachsforelle mit Kohlrabi, Jalapeño und Buttermilch - Mardonna Rosé 2023

Zucchini mit Kamille, Räucherforelle und Estragon - Göttlesbrunn Weiss 2022

Gegrillter Zander mit Tomate, Fenchelpollen und Basilikum - Prellenkirchen Weißburgunder 2022, Pinot Noir Reserve 2021

Stöckelkraut mit Majoran, Beurre Blanc, Kümmel und Zitrone - Ried Schüttenberg Chardonnay 2022

Lammrücken mit Karfiol, fermentiertem Knoblauch und Eierschwammerl - Ried Rosenberg 1 ÖTW 2021

Zwetschken mit Milcheis, Grieß und Feigenblatt - Pétillant Naturel Blanc de Noir 2023

Schokolade mit Orange und Biskuit Canelé | Himbeere | AnanasRied...

Im 2. Stock gelegen fühlt man sich im stilvoll ausgebauten "Dachboden", mit einer wunderbaren Mischung aus modernen Elementen und altem Gebälck, vom ersten Augenblick an angekommen. Dies liegt nicht nur am Ambiente des Lokals sondern ganz besonders an den wunderbar freundlichen und kompetenten Menschen (Küchenhilfe, Lehrling, Restaurantleiter und Spitzenkoch) die in diesem Lokal "am Werken" sind. Ruhig, fokussiert, eingespielt und beispielhaft aufmerksam werden Gang für Gang der vom Start weg bis zum Finale ausgezeichneten Gerichte zubereitet und mit erklärenden Worten serviert. Das Team hinterlässt den glaubhaften Eindruck viel Freude am Job zu haben, diesen zu herschen und nimmt sich, trotz ordentlich was tun, für jeden einzelnen Gast Zeit um freundlich und zuvorkommend Fragen zu beantworten. Die Zeit vergeht wie im Flug obwohl für das gesamte Menü gute 4 Stunden zu veranschlagen sind. Neben ausgezeichneten Speisen gibt es eine sehr gute Weinkarte (mit kompetenter Beratung) aber auch viele andere alkoholfreie Köstlichkeiten. Ein wunderbares Erlebnis das man sich öfter mal...

Wir waren zum Geburtstag bei Lukas Kapeller und seinem Team und wurden nicht enttäuscht! Das Menü ist sehr ausgewogen, regional und bodenständig, modern präsentiert. Wir hatten das 7-Gänge-Menü und jeder Gang war hervorragend. Bin immer noch sehr begeistert, was man aus Stöcklkraut zaubern kann... die Herren Kapeller und Schlöglhofer agieren in der Küche als perfektes Team, was man dank der offenen Küche live miterleben darf. Carina Kaiser hat uns abends mit einer wunderbaren Weinreise begleitet und morgens mit einem sehr ausgiebigen Frühstück verwöhnt. Die Nacht war sehr erholsam, die Zimmer sind geschmackvoll und modern eingerichtet. Wir haben uns sehr gut aufgehoben gefühlt, die Atmosphäre stimmt hier einfach! Danke für einen wunderbaren Abend mit vorzüglichem Essen und Trinken und einer guten Nacht in euren herrlich bequemen Betten! Wir kommen...