Casa Paco — Restaurant in Ans

Je ne mettrais plus jamais les pieds dans ce restaurant. Après une mauvaise expérience en 2021, on a donné une seconde chance qui a été pire ! En 2021, nous avions été placés au bar car notre table n’était pas prête malgré le système de service. Après une vingtaine de minutes, nous avons pu être installés. Il a fallu réclamer la carte après 30 minutes à un serveur qui nous a répondu qu’il y avait du boulot et qu’il n’y avait pas que nous alors que des personnes arrivées après nous avaient déjà commandés… Du coup, après 50 minutes d’attente, nous obtenons enfin une carte. Pendant le repas, plusieurs tapas ont été oubliés et ont dû être réclamés. Lors du repas, notre table voisine qui mangeait déjà s’est vu bouger de place pour pouvoir fusionner deux tables. Qui fait bouger des personnes de place lorsqu’elles mangent déjà ?! La carte des desserts a été oubliée à son tour. La gestion et l’attitude des serveurs étaient clairement à revoir. Il y a une semaine nous sommes revenus pensant que cette mauvaise expérience était due à un retour après Covid. Nous avons réservé pour 8 personnes via le site, nous avons reçu la confirmation de la réservation. Arrivés au deuxième service, il n’y avait pas de table pour nous ! La serveuse nous a proposé de boire un verre au bar en attendant de trouver une solution (on commence à avoir l’habitude de ce bar d’attente). Après 30 minutes, elle revient vers nous pour nous proposer d’installer des tonneaux entre le bar et l’entrée du resto en attendant d’avoir une table. Quand on lui demande dans combien nous pourrons être installés à table, elle nous avoue n’en avoir aucune idée : 30 minutes ou 2 heures, tout est possible. Donc, sa solution est de faire manger un groupe de 8 sur deux tonneaux et 6 chaises hautes entre l’entrée et le bar (dans le chemin de tous) car aucune table ne serait disponible. La personne qui semble être la gérante n’a jamais paru désolée de la situation. Nous avons décidé de partir et ne plus...

Dans le cadre de notre repas annuel d'entreprise, nous avions réservé une tablée de 14 personnes.

Le cadre est plutôt agréable et l'accueil relativement chaleureux. Cependant, une fois dans le feu de l'action, certains membres du personnel ne manqueront pas de vous faire savoir qu'ils sont débordés et que la moindre demande sera un fardeau supplémentaire dont ils se passeraient volontiers. Le personnel semble en quantité suffisante pour le nombre de couverts dans le bâtiment, mais peut-être que le management est trop pressurisant ?! Quoiqu'il en soit, ce n'est pas au client à en faire les frais.

D'un point de vue alimentaire, sur 14 couverts, nous avons eu l'occasion d'explorer une bonne partie de la carte. La majorité des "tapas" étaient ok. Le plat "vedette", la Paella quant à elle, bien que servie en quantité suffisante pour le nombre de couverts sélectionnés, était qualitativement un échec. Si le riz "Bomba" était plutôt bon, le reste de la préparation n'était pas à la hauteur. Les crustacés servis non décortiqués et les coquillages dans leur coquilles, donnaient certes un effet visuel massif, presque instagramable, mais étaient gustativement décevant. Les moules et les gambas avaient peu de goût et certains coquillages contenaient des petits grains de sable craquant sous la dent ... Pas terrible.

Malgré une note finale plutôt onéreuse, surtout au vu de la qualité servie, c'est la première fois que nous n'avons même pas bénéficier du fameux "verre du patron". Pourtant, quelque gouttes de rince-bouche pour éliminer les derniers résidus de sable auraient été fortement appréciable.

Peut-être sommes nous tombé un "mauvais jour" ?! Quoiqu'il en soi, nous sommes venus, nous nous sommes repus, mais nous ne...

Positif :

très beau cadre, chic et sobre à résonance, évidemment, espagnole mais sans toutefois en faire de trop. Les photos que vous trouverez sur Google de l'endroit ne rendent pas comme vous le constaterez sur place. Tout est noir avec des notes de métal et de bois qui viennent renforcer le côté chaleureux du restaurant. J'ai adoré, perso.

je n'ai goûter qu'aux différents tapas et non aux plats mais je peux vous dire que l'on a pas été déçu. Saveurs, épices, fraîcheur et tout cela fait avec goût.

l'ensemble du personnel, très sympathique. Mention spéciale pour soit le chef de salle ou alors le patron de l'établissement, qui était aux petits soins et qui a prodiguer ses conseils pour que l'on passe un agréable moment chez lui.

les prix. Au premier abord, cela peut paraître cher quand on regarde les tarifs sur la carte et lorsque que l'on voit arriver les plats mais quand je vois hier soir tout ce que l'on a mangé et bu (pas de vin mais beaucoup de sangria), on s'en tire à 35 euros par personne.

Negatif :

absolument pas pour chicaner ou trouver LE truc négatif mais au niveau service, j'ai trouvé que c'était un peu éparpillé par moments. Je redemande du pain à un serveur et c'est au final un autre qui m'en amène un 10 minutes plus tard. Pareil pour l'addition. Pareil pour les boissons. Je pense que le chef de salle est partout à la fois et qu'il débite ses ordres à son personnel mais qu'eux ne suivent pas comme lui. J'attends encore mon dernier plat de pain qui n'est pas encore arrivé 😁 Ou alors c'est moi qui n'ai pas su profiter de l'ambiance mood du resto

En tout cas, j'y retournerais car j'ai adoré et fait une...