Pur Boeuf — Restaurant in Berlare

Had a great evening here!

The combination of gastronomic dishes and plain good meat was a delight. We took the 5 course menu and added Normandic ox as a main.

Despite the fact of being able to eat portion well above average, I had to admit defeat, and we were offered to take the remaining slices home.

The food was good, we really loved the pidgeon dish and the main meat. Some of the other dishes (for example, the salmon) were nice but were lacking maybe a bit of "oumph" for my taste.

We were offered a great glass of red wine that paired surprisingly well with both the pidgeon and the meat for a fair price!

The full evening was...

Op de kwaliteit van het vlees viel niets aan te merken: zeer lekker, puur vlees. Compleet naar verwachting. Mooi kader, sfeervolle en smaakvolle inrichting. Toch maar 2 sterren en niet voor herhaling vatbaar door het onevenwicht in prijs en resultaat: 37,50 euro betalen voor een bord dat vlees/frieten en salade bevat maar geen saus. Voor de saus betaal je 4 euro extra. Vraag je wat extra saus: 4 euro extra. De salade = salade + kleine tomaatjes. Niets dressing, niets kruiden, niets behalve slabladeren. 7 euro voor een fles plat water enz. Dat zijn prijzen die ik graag betaal. En meer ook. Maar ik verwacht dan ook wel iets meer. Je kan geen prijzen hanteren van een gastronomisch restaurant en daar niets tegenover zetten. de bediening: 1 iemand van de tafel vraagt vis. De enige voorradige optie is scampi's. In een vleesrestaurant verwachten we geen uitgebreide andere kaart dus geen probleem. Maar brood, wordt vergeten.... Dus een bord van 22 euro met scampi's in veel saus zonder brood is maar net aanvaardbaar. We krijgen een kommetje frieten voor de hele tafel. Ik verwacht dat voortdurende in de gaten wordt gehouden of er nergens nog frieten of brood nodig zijn. Maar je moest hier zelf naar vragen. En het duurde echt te lang vooraleer er een nieuw kommetje frieten kwam. Idem voor de koffie. Bijna een kwartier wachten op een tas koffie, dat is echt te lang. De organisatie en bediening was evenmin in verhouding met de gevraagde...

Met heel veel verwachtingen naar dit 'vleesrestaurant' gegaan vermits er in ons gezelschap een veehouder aanwezig was. De ontvangst was hartelijk. De maître profileerde zich daarna heel sterk. De kunst van een maître is op een discrete manier zijn/haar vakkennis te tonen, maar kom ze deed haar best. De rest van het zaalpersoneel had duidelijk geen zaalopleiding genoten: glazen bovenaan vastnemen, inzetten en afruimen langs de verkeerde kant. De gerechten waren mooi gepresenteerd maar de porties waren niet navenant de prijs van dit menu. De gerookte foie kon je niet proeven op de rode biet, zo dun was het gesneden. de rasp van kaviaar was absoluut geen meerwaarde. Het tussengerecht bevatte nog geen 40 gr dorade. De bakwijze van het vlees werd niet gevraagd, een chef geeft niet graag bien-cuit door maar weet ook niet of er iemand zwanger of om andere reden niet saignant mag eten. Ook hier was de portie voor een vleesrestaurant beneden alle peil. Het dessert was lekker, toch hier ook weer een fout. Iemand had kaas, broodbordje was afgeruimd, geen boter op tafel. Koffie heel verzorgd maar voor 9 euro mag je toch wel een repasse verwachten ook al is er een heel mooi assortiment mignardises bij. Zonde, ik had hier meer...